1
Какие продукты включить в осенний рацион: советы врача
Осень — время перестройки организма, и правильное питание в этот период помогает укрепить иммунитет и восполнить запасы витаминов. Врач-эндокринолог объяснила, как составить меню так, чтобы еда приносила максимум пользы и не перегружала желудок.
С наступлением осени наш организм начинает работать в новых условиях: сокращается световой день, снижается температура, увеличивается риск простудных заболеваний. Именно поэтому специалисты рекомендуют скорректировать привычный рацион и включить в него больше сезонных продуктов. Об этом рассказала эндокринолог Скандинавского центра здоровья Галина Смирнова.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Как объясняет специалист, здоровое питание в холодное время года строится на принципе «правильной тарелки». Минимум половину объёма следует занимать овощами — как свежими, так и приготовленными, четверть стоит отвести белку (птице, рыбе, яйцам, бобовым), а оставшееся место — сложным углеводам: кашам, цельнозерновому хлебу, картофелю и другим корнеплодам. В качестве перекуса отлично подойдут фрукты, но есть их лучше отдельно, тогда они принесут больше пользы.
Однако в этот сезон существуют и такие продукты, с которыми стоит быть осторожнее. Сливы, яблоки, груши, бобовые, а также чеснок и лук могут быть тяжеловаты для пищеварения, поэтому их желательно вводить в рацион постепенно, чтобы организм успел привыкнуть.
Отдельное внимание эксперт советует уделить сезонным источникам витаминов и минералов. К примеру, богаты витамином С облепиха, клюква, яблоки и капуста. В тыкве, моркови и сладком перце содержится много бета-каротина, который необходим для здоровья кожи и зрения. Зелень и свекла обеспечат организм фолатами и магнием, а калий и клетчатку проще всего восполнить за счёт яблок и груш.
Смирнова подчёркивает: составлять осеннее меню нужно не только исходя из вкусовых предпочтений, но и с учётом пользы для здоровья. Разнообразие и правильные сочетания продуктов помогают укрепить иммунитет, сохранить энергию и легче адаптироваться к переменам сезона.
Источник: iz.ru / Врач назвала продукты для осеннего рациона
