Оставьте комментарий

Китайский Новый год или Праздник Весны — самое важное и долгое торжество, основанное на лунно-солнечном календаре. В этом году оно начинается 17 февраля и проходит под знаком Красной Огненной Лошади. Традиционно празднование сопровождается богато накрытым столом и необычным меню. Проверьте себя, насколько хорошо вы в нём разбираетесь?

Тест: съедобные традиции Китайского Нового года

Ты пока только открываешь для себя вкусы Китайского Нового года. Зато впереди много вкусных открытий!

Новичок

Ты уже неплохо ориентируешься в праздничной кухне и знаешь, что в Китае каждое блюдо на новогоднем столе имеет особый смысл.

Любитель

Отличный результат! Ты точно знаешь, что приготовить на праздничной стол, чтобы привлечь удачу, деньги и здоровье.

Знаток

Блестяще! Ты готов встречать Китайский Новый год как местный житель.

Эксперт

ADMIN

Основной фокус сделан на локации с интенсивным потоком людей. Вендинги размещают преимущественно в офисах крупных компаний. Среди корпоративных клиентов сервиса: «Яндекс», VK, «Авито», Selectel и другие технологические и бизнес-структуры.

Ассортимент автоматов включает около 60 позиций. В продаже представлены блюда собственного производства Grow Food, а также продукты от сторонних партнеров: напитки, снеки, батончики и готовые перекусы. Средний чек одной позиции составляет примерно 300 рублей, что позволяет формировать предложение для регулярного офисного потребления.

Как пояснили в компании, вендинг на текущем этапе стал единственным офлайн-каналом, который Grow Food развивает целенаправленно. Формат рассматривается как одно из ключевых направлений роста, в том числе с точки зрения повышения узнаваемости бренда и расширения точек контакта с аудиторией. В ближайших планах — масштабирование сети и выход в новые города.

По данным INFOLine, в 2024 году Grow Food занимал второе место на рынке доставки готовых рационов и наборов для приготовления еды с долей 31,3%. В 2025 году компания активно наращивала продажи через розничные сети и по итогам года смогла обойти прежнего лидера сегмента, Performance Group, по объему выручки.

Эксперты отмечают, что дальнейший успех вендингового проекта будет зависеть от нескольких факторов: релевантности ассортимента для офисной аудитории, баланса цены и качества, а также точности выбора мест для установки автоматов.

Компания запустила собственную сеть автоматов с готовыми блюдами. На данный момент установлено 38 аппаратов: 25 в Москве и 13 в Санкт-Петербурге.

new-retail.ru / Grow Food запустил собственную сеть вендинговых аппаратов

Grow Food развивает сеть вендингов с готовой едой

Новая серия объединяет три продуктовых направления: ZVONKO Play, ZVONKO Classic и ZVONKO Natural. Таким образом, бренд охватывает сразу несколько потребительских сценариев: от тонизирующих напитков до классических лимонадов и более сложных вкусовых сочетаний. Линейка дополнит текущий портфель безалкогольных продуктов компании, в который уже входят «Балтика №0», <a href="https://edabla.ru/articles/products/66b34fd7415042f2dfefd35e">энергетик</a> FlashUp Energy и артезианская вода «Хрустальная».

ZVONKO Play позиционируется как <a href="https://edabla.ru/articles/products/66bb20ba415042f2dff0cb95">газировка</a> с мягким бодрящим эффектом. В ее составе сниженное по сравнению с энергетиками содержание кофеина, а также L-теанин и витамины группы B. Напиток не содержит <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06da6b2062594f9b06be7">сахара</a> и будет выпускаться в бутылке объемом 0,5 литра.

Серия Classic ориентирована на поклонников традиционных вкусов. В нее вошли лимонады «Тархун», «Дюшес» и «Крем-сода», дополненные десертными оттенками <a href="https://edabla.ru/articles/products/6698dd38415042f2dfec0dba">миндаля</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/672e7f61a710e87594fb8a85">сгущенного молока</a> и <a href="https://edabla.ru/articles/products/64bfdabc93d67aa42f868025">клубники</a>. Эти напитки выйдут в стеклянной упаковке объемом 0,4 литра.

ZVONKO Natural предлагает более сложные рецептуры с сочетанием фруктов, ягод и специй. Напитки этой серии будут разливаться в алюминиевые банки по 0,33 литра.

По словам коммерческого директора компании Егора Гусельникова, запуск ZVONKO позволяет «Балтике» сформировать более универсальное предложение в категории напитков и расширить присутствие в безалкогольном сегменте. Новая линейка появится во всех ключевых каналах продаж: розничных сетях, заведениях общественного питания и сервисах доставки.

Компания запускает собственную линейку безалкогольных напитков под брендом ZVONKO.

new-retail.ru / «Балтика» выпустила линейку безалкогольных газированных напитков

«Балтика» выходит на рынок газировки

Эксклюзивная серия разработана в рамках сотрудничества торговой сети совместно с «Плюс Студией» и приурочена к выходу фильма «Король и Шут. Навсегда». Идея коллаборации построена на переносе атмосферы сказочного застолья в повседневную жизнь.

Названия всех позиций в меню отсылают к мотивам песен и сюжетам вселенной: «Пирог любимой жены», «Древлянская каша», «Хардкорная уха», «Ужин колдуна», «Пиратский <a href="https://edabla.ru/articles/products/67502e1016299c24f75c8122">минтай</a>» и драники «Хой!». В линейку также вошли напитки: ягодный морс «Зелье колдуна» и комбуча «Ведьмин эликсир». В качестве десертов и выпечки предложены черный пончик с <a href="https://edabla.ru/articles/products/66922517415042f2dfeb238a">вишневой</a> начинкой, киш «Навсегда» и сдобная «Улитка шута» с мясом.

Упаковка продукции украшена работами Андрея Князева. На ней изображены ключевые персонажи франшизы: Князь, Горшок, Вдова, Принцесса, Некромант и другие. Они выполняют роль навигаторов по меню, подсказывая покупателям варианты выбора.

Лимитированное меню можно приобрести в магазинах «Пятерочка» до 30 апреля.

16 февраля в магазинах сети появилась специальная коллекция готовых блюд, оформленная в стилистике культовой панк-рок-группы.

retail.ru / Сказка кончается пиром: «Король и Шут» закатили панк-пир в «Пятёрочке»

«Пятерочка» выпустила меню по мотивам вселенной «Короля и Шута»

Самые демократичные цены на овощ зафиксированы в южных городах. В Дербенте килограмм <a href="https://edabla.ru/articles/products/6389fae33e45e13096aa4622">огурцов</a> в среднем обходится покупателям в 135 рублей, а в Майкопе в 165,3 рубля. Совершенно иная картина наблюдается в северной части страны. Абсолютным антилидером стал Норильск, где средняя цена достигла 1061,5 рубля. Чуть ниже показатель в Анадыре — 989 рублей.

В центральных городах ценовая ситуация значительно мягче, хотя тоже заметно отличается. Москвичи платят за огурцы в среднем 305,3 рубля, петербуржцы 331,9 рубля за килограмм.

По итогам января огурцы вошли в число продуктов-лидеров по темпам подорожания. Средняя цена на них подскочила на 32,7%. Эксперты «Руспродсоюза» связывают такую динамику с традиционными сезонными факторами: ростом издержек тепличных хозяйств на обогрев и дополнительное освещение в зимний период. В организации ожидают, что по мере увеличения объемов предложения на внутреннем рынке ценовая ситуация начнет стабилизироваться.

Аналитики «Руспродсоюз» подвели итоги мониторинга розничных цен на огурцы в регионах за начало февраля. Данные показали колоссальный разброс стоимости: от 135 рублей до 1061,5 рубля за килограмм.

enta.ru / Разброс цен на огурцы в России оказался колоссальным

Ценовой разброс на огурцы в России достиг почти девятикратных значений

В рамках сотрудничества в ресторанах сети запустили лимитированное меню, объединенное в специальный набор панк-бокс. В него вошли три позиции: бургер «Воппер КиШ» черного цвета, <a href="https://edabla.ru/articles/products/6374b955635288b0f0e1429f">картофель</a> фри со специями под названием «Рецепт конюха» и <a href="https://edabla.ru/articles/products/64b93cb4b67c663896f156b6">томатный</a> соус «По рецепту лесника». Названия блюд отсылают к сказочному миру и образам, знакомым поклонникам группы по ее песням.

Дополнением к заказам станут коллекционные брелоки с артами и цитатами из композиций «Короля и Шута». Всего предусмотрено несколько вариантов сувениров. Кроме того, в рамках коллаборации анонсирован розыгрыш призов, среди которых дизайнерская «Яндекс Станция» и поездка на музыкальный фестиваль для двоих.

О сотрудничестве Burger King и «Короля и Шута» стало известно еще в конце января. Несмотря на то, что после смерти ведущего участника группы Михаил Горшенева в 2013 году коллектив прекратил активную деятельность, интерес к его творчеству сохраняется, в том числе благодаря сериалу и новому фильму режиссера Рустам Мосафир».

Продажи лимитированного меню начинаются 19 февраля и будут продолжаться в течение ограниченного времени.

Коллаборация вдохновлена выходом полнометражного фильма «Король и Шут. Навсегда» и стартует уже сегодня.

meat-expert.ru / Burger King объявил о старте коллаборации с панк-рок-группой «Король и Шут»

Burger King и «Король и Шут» представляют совместное меню

Пельмени давно воспринимаются как символ уюта и достатка. Их готовили и ели еще в старину, и за века они не потеряли своей популярности. История же праздника связана с Ижевском, столицей Удмуртии. Именно в этом городе в 2015 году впервые прошел фестиваль «Всемирный день пельменя», который собрал десятки тысяч гостей. За несколько дней участники съели более полутора тонн пельменей, а сам формат оказался настолько востребованным, что дата 18 февраля быстро закрепилась в праздничном календаре. С тех пор фестиваль проводится ежегодно и с каждым разом расширяет свою программу.

Жители Удмуртии нередко называют пельмени своим национальным блюдом. Даже название, по одной из версий, происходит от слов «пель» — ухо и «нянь» — хлеб, то есть «хлебное ушко». Исследователи считают, что блюдо пришло на Русь через Сибирь и быстро стало универсальным. Во все времена его ели и охотники, и крестьяне, и представители знати.

Аналоги пельменей существуют почти во всех кухнях мира. В Китае готовят цзяоцзы, в Японии гедза, в Италии равиоли и т. д. Но именно в России пельмени превратились в особый ритуал. Их лепят всей семьей, спорят о «правильной» начинке и подают с различными соусами.

Сегодня это блюдо легко купить в магазине и сварить за несколько минут. Но для многих оно по-прежнему остаются символом дома и общих воспоминаний. Поэтому в День пельменя вполне можно сделать паузу, собраться с близкими, налепить большую кастрюлю и просто насладиться вкусом, знакомым с детства!

Сегодня в нашей стране и за ее пределами справляют неофициальный, но очень душевный праздник. Для многих это не только напоминание съесть любимое блюдо, но и повод собраться всей семьей за столом, поговорить и никуда не спешить.

calend.ru / День пельменя

В России 18 февраля отмечают День пельменя

В компании отмечают, что идея игры выросла из стремления вернуть за стол живое общение. В этом формате главное блюдо праздника становится как угощением, так и предлогом для искренних разговоров, на которые в обычной суете редко находится время.

Все вопросы в колоде начинаются с фразы «Блин, а почему?» и делятся на три тематических блока. Первый связан с самой Масленицей и праздничными ассоциациями (к примеру, кто в семье «какой блин»). Второй посвящен семейным традициям и общим воспоминаниям, а третий позволяет участникам заглянуть внутрь себя и поделиться личными переживаниями, мечтами и сильными сторонами.

По словам Марии Безверхой, куратора имидж-направления компании, игра помогает выйти за рамки привычных семейных обсуждений. За столом люди перестают быть только «мамой», «сыном» или «бабушкой» и начинают говорить друг с другом как личности с собственными историями, чувствами и опытом.

Ограниченную партию карточной игры разыграют в выходные, 20 и 21 февраля, на специальных станциях «Вкусвилла» в следующих парках Москвы: в Измайловском, Сокольниках, Парке Горького и «Митино». Акция станет частью масштабных масленичных гуляний в городе.

В разгар Масленичной недели бренд выпустил лимитированную игру «Блин, а почему?» для семейных встреч.

daily.afisha.ru / «Вкусвилл» выпустил карточную игру для семейных застолий на Масленицу

«Вкусвилл» представил карточную игру для разговоров за блинами

Корни праздника уходят еще во времена язычества. В то время у разных народов существовали собственные весенние обряды, посвященные прощанию с зимой и встрече тепла. Именно у славян ритуалы обновления природы закрепились под названием «Масленица».

В народной традиции Масленица всегда считалась временем веселья и изобилия. Существовало поверье, что тот, кто проведет эту неделю без гуляний и радости, рискует навлечь на себя неудачи на весь год. Многие обряды, сохранившиеся до наших дней, связаны с культом предков, плодородием и семейными узами.

Особое место в масленичных традициях занимают блины. Они были не только угощением, но и символом солнца, тепла и жизни. Круглая форма и золотистый цвет делали блины важной частью языческой символики. Кроме того, у восточных славян блины нередко использовались и как поминальное блюдо, их пекли в память об ушедших родственниках. Сегодня этот десерт остается главным гастрономическим символом праздника, а его рецепты варьируются от классических до самых необычных: с разными видами муки, начинками и способами подачи.

Каждый день масленичной недели имеет свое название и обычаи:

Масленица и сегодня остается не только веселым народным праздником, но и напоминанием о важности тепла, примирения и обновления как в природе, так и в человеческих отношениях.

Масленица — один из самых древних и ярких праздников. Она отмечается в течение недели накануне Великого поста и каждый год приходится на разные даты.

calend.ru / Масленица — начало масленичной недели в России

16 февраля началась Масленичная неделя

Как вы считаете: критика в адрес сети оправдана?

Сеть запустила промо-акцию с тематическими наборами под названиями:

Часть пользователей сочла формулировки спорными и обвинила бренд в использовании дискриминационных и стереотипных штампов.

Как отреагировали в компании

В пресс-службе Burger King пояснили, что акция задумывалась как юмористическая и не направлена против женщин. Извиняться за креатив сеть не планирует.

Комментарий представителя компании:

<i>«Мы видим, что акция вызвала разные реакции в социальных сетях – от поддержки и ироничного восприятия до критики. Подобные инфоповоды традиционно получают полярную оценку, и мы внимательно относимся ко всем откликам. Кампания несет юмористический характер и обыгрывает широко известный мем. Использованный термин относится к определенному стереотипному поведению, широко обсуждаемому в цифровой культуре, а не к женскому полу как таковому. Мы не планируем приносить извинения, поскольку не вкладывали в коммуникацию дискриминационного смысла. И, если говорить буквально, в ресторанах «Бургер Кинга» даже нет тарелок».</i>

Откуда пошла дискуссия

На волну критики обратил внимание Telegram-канал «Осторожно, новости». После публикаций в соцсетях часть пользователей призвала «отменить» заведение и раскритиковала рекламные формулировки.

Даже шуточная акция может вызвать серьезную общественную дискуссию — особенно если она задевает чувствительные темы.&nbsp;

Предпраздничные маркетинговые кампании ко Дню святого Валентина редко проходят незаметно, но в этом году Burger King удалось вызвать особенно бурную реакцию.

ГАЗЕТА.RU

В Burger King ответили на критику акции «Накорми тарелочницу»

По данным Росстата, с конца декабря по начало февраля <a href="https://edabla.ru/articles/products/6389fae33e45e13096aa4622">огурцы</a> подорожали на 43%.

Однако отраслевые оценки еще жестче: в Руспродсоюзе заявляют о росте сразу на 111%.

В результате средняя розничная цена приблизилась к 400 рублям за килограмм — а в отдельных случаях и превышает эту отметку.

Огурцы против экзотических фруктов

На маркетплейсах встречаются и вовсе парадоксальные предложения: короткоплодные огурцы по 277 ₽ за 300 г — это уже 900+ ₽ за кг.

На фоне такого скачка в медиа и соцсетях появилось новое занятие — измерять стоимость других продуктов в огурцах.

Покупатели массово фотографируют ценники в супермаркетах, сравнивая овощи с импортными фруктами и морепродуктами.

Эксперты называют сразу несколько факторов подорожания овоща:

Когда ждать снижения цен

В Госдуме уже прокомментировали ситуацию: рост называют сезонным.

Ожидается, что с потеплением — в конце февраля или начале марта — стоимость огурцов начнет снижаться по мере увеличения предложения.

Зимой огурцы традиционно дорожают, но в этом сезоне рост оказался особенно заметным. Остается надеяться, что с приходом весны огурцы снова станут чуть менее «премиальными».

Огурцы этой зимой неожиданно превратились в деликатес. Резкий рост цен привлек внимание Федеральной антимонопольной службы — ведомство намерено проверить причины подорожания.

Москвич Mag

В ФАС заинтересовались ценами на огурцы: за килограмм просят до 400+ рублей

Блины пекутся из одного теста — его просто делят на три части:

Цвет регулируется обычным <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06ddbb2062594f9b06c02">какао</a>&nbsp;— чем его больше, тем насыщеннее оттенок.

1. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и масло, перемешайте.

3. Всыпьте муку и размешайте до однородного теста.

4. Отлейте еще в две миски по половнику теста.

5. Добавьте какао (в одну миску меньше, в другую больше). Так получится три оттенка.

6. Перелейте шоколадное тесто в бутылочки с тонким носиком — так удобнее рисовать пятнышки.

7. На разогретой сковороде сначала «нарисуйте» пятна, затем обведите их более темным тестом.

8. Когда узор схватится, залейте сверху светлое тесто, распределите по сковороде и выпекайте как обычный блин.

Да, такие блины готовятся чуть дольше обычных. Но результат того стоит. Остается гадать, какие еще идеи начинок и оформления блинов в этом году подарит нам интернет. Так, в 2025 году многие заведения ввели в меню&nbsp;<a href="https://edabla.ru/articles/news/6791f14a3fa762edc42fb04a">блины с дубайским шоколадом</a>.&nbsp;

До Масленицы еще есть время, но в соцсетях уже вовсю пекут блины — и не простые, а гламурные. В этом году в ленте снова завирусились пятнистые блины.

Леопардовые блины — модный тренд к Масленице, который легко повторить дома

Абсолютным лидером стал<a href="https://edabla.ru/articles/products/679e7db276e32435fe40a42e"> кресс-салат</a> — разновидность листовой капусты. Он набрал 100 баллов&nbsp;—  максимальный возможный показатель.

Для сравнения: наименее полезным овощем в рейтинге оказался сладкий картофель — 10,51 балла.

Почему кресс-салат считают суперполезным

Диетолог Скотт Китли, соучредитель Keatley Medical Nutrition Therapy, называет кресс-салат настоящим «кладезем питательных веществ».

И это не преувеличение: при высокой концентрации витаминов и минералов он остается низкокалорийным — всего около 4 калорий на чашку.

По словам специалиста, одна порция обеспечивает:

Кроме того, кресс-салат богат антиоксидантами и фитохимическими соединениями, которые потенциально могут снижать риск некоторых видов онкологических заболеваний и поддерживать здоровье глаз.

Другие продукты рейтинга

На втором и третьем местах расположились:

По словам Китли, выбор между ними — скорее вопрос вкуса.

Сколько кресс-салата нужно есть

Чтобы получить пользу, не обязательно переходить на «кресс-диету».

Диетолог рекомендует употреблять примерно 1 чашку кресс-салата 3–4 раза в неделю

Кресс-салат можно есть:

Несмотря на лидерство кресс-салата, диетологи советуют чередовать зелень: например, <a href="https://edabla.ru/articles/products/67a382eeb9025ffbbc1305eb">мангольд </a>— источник магния, кейл — кальция, <a href="https://edabla.ru/articles/products/6694fef2415042f2dfeb822d">шпинат</a>&nbsp;— железа.

Кому стоит быть осторожнее

Высокое содержание витамина K может влиять на действие некоторых лекарств, особенно антикоагулянтов (например, варфарина). Тем, кто принимает такие лекарства, важно консультироваться с врачом.

Согласно исследованию Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), именно кресс-салат занял первое место в рейтинге самых питательных фруктов и овощей. 

В список вошел 41 продукт, каждый из которых получил оценку по концентрации питательных веществ — от 10,47 до максимальных 100 баллов.

Новости

Тест: съедобные традиции Китайского Нового года

Grow Food развивает сеть вендингов с готовой едой

«Балтика» выходит на рынок газировки

«Пятерочка» выпустила меню по мотивам вселенной «Короля и Шута»

Ценовой разброс на огурцы в России достиг почти девятикратных значений