Бобовые, зеленый чай и куркума помогают в борьбе с раком, установили ученые

В рамках данной работы, опубликованной в специализированном научном журнале "Скрининг и Профилактика Раковых Заболеваний" (CSaP), были выявлены группы продуктов с ярко выраженными антиканцерогенными качествами.

Основное внимание ученых заняли ключевые продукты, способствующих снижению вероятности возникновения раковых заболеваний. Среди них:

1. Фрукты и овощи: богатый источник витаминов (A, C), минералов (кальций, железо) и антиоксидантов — природных защитников организма.
2. Бобовые культуры: фасоль, чечевица содержат растительный белок с высокой биологической ценностью и клетчатку для поддержания здоровья кишечника.
3. Зеленый чай: известен своими антиканцерогенными свойствами благодаря катехинам — мощным антиоксидантам.

Цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, овсяные хлопья и цельнозерновой хлеб, играют важную роль в питании за счет высокого содержания клетчатки. Она способствует детоксикации организма от канцерогенов и стабилизации уровня глюкозы.

Жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины) выделяется наличием омега-3 жирных кислот. Эти полиненасыщенные кислоты обладают мощными противовоспалительными свойствами и могут замедлять процессы малигнизации.

Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская) содержат уникальное соединение сульфорафан — вещество с доказанной способностью уничтожать раковые клетки.

Кроме того, куркума и другие специи благодаря своим противовоспалительным свойствам также снижают риск онкологических заболеваний.

В то же время ученые подчеркнули продукты, повышающие вероятность развития рака:

• красное мясо (особенно в переработанном виде);
• алкогольные напитки;
• сильно обработанная пища с высоким уровнем трансжиров и добавленного сахара.

Источник: health.mail.ru