0
Эксперты советуют проверять состав кулича перед покупкой
Россиянам рекомендовали при выборе кулича внимательно изучать состав, отдавая предпочтение продукции с классической рецептурой на основе натуральных ингредиентов.
Эксперты советуют россиянам проверять состав кулича перед покупкой, выбирая изделия с традиционной рецептурой из натуральных компонентов. Об этом сообщает издание «Ямал 1».
По мнению специалистов, классический кулич должен включать в состав отборную пшеничную муку, куриные яйца, сливочное масло, молоко, сахар, дрожжи и сухофрукты, а также полностью исключать заменители молочных жиров.
Эксперты подчеркнули, что избыток пищевых добавок и частично гидрогенизированных масел ухудшает липидный обмен и работу желудочно-кишечного тракта, поэтому более простой и прозрачный состав гарантирует большую безопасность продукта.
Специалисты напоминают, что без консервантов выпечка не может оставаться свежей несколько недель, поэтому продолжительный срок хранения обычно указывает на изменения в рецептуре.
Ранее эндокринолог, кандидат медицинских наук Ирина Скорогудаева, в интервью НСН предупредила, что фруктоза и изделия из белой муки повышают риск развития сахарного диабета 2‑го типа.
