Оставьте комментарий

Съев 100 момо, мужчина почувствовал себя плохо, но продолжал есть, пока не потерял сознание. Мужчину доставили в больницу, но врачи лишь смогли констатировать смерть.

Отец мужчины обвиняет во всем ресторан, утверждая что при приготовлении момо использовались некачественные продукты, которые и могли вызвать смерть. Однако мужчина мог умереть и от простого переедания. Полиция начала расследование.

Источник: <a href="https://120.su/2023/07/21/мужчина-объелся-и-умер/">120.su</a>&nbsp;

Суть спора заключалась в том, что 25-летнему жителю Бихара (Индии) предложили съесть 150 момо (вид пельменей). Однако после 100 штук мужчина почувствовал себя плохо, а затем умер.

Мужчина умер после спора с друзьями

А на Вашей кухне есть посудомоечная машина?

Виды посудомоечных машин

Перед тем, как приступить к выбору посудомоечной машины, следует разобраться, какие они
бывают. Модели отличаются&nbsp;по размерам и способу установки.

Виды посудомоечных машинок по размерам:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Полноразмерные. Это крупная модель, способная вымыть
от 12 до 17 комплектов посуды. Такая установка отлично подойдет для ресторанов
и других заведений, где нужно постоянно мыть большие партии посуды. Также такая
техника станет «палочкой выручалочкой» для большой семьи. В небольшой квартире размещать такую машину не целесообразно из-за её габаритов.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Узкие. Такая посудомойка по высоте и глубине не уступает
полноразмерной, но гораздо меньше в ширине. Машинка способна вымыть от 7 до 10
наборов за раз. Такой вариант хорошо подойдет для небольшой семьи.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Компактные. Небольшая машинка, вместимостью до 6
комплектов посуды. Отлично подходит для семьи из двух или трех человек. Эта
посудомойка потребляет меньше энергии и воды, чем остальные модели, и спокойно
размещается даже на небольшой кухне.

Виды посудомоечных машинок по способам
установки:

Отдельно стоящие. Устанавливается отдельно. Машину можно
разместить отдельно на кухне, на столе, на окне и на другой удобной поверхности. У большинства
моделей есть дверца, в верхней части которой располагается дисплей управления.

Встраиваемые. Такая машинка встраивается в кухонный
гарнитур. Соответственно, для её размещения требуется определенные условия.
Чтобы машинка эргономично смотрелась, к её передней части крепится фасад в цвет
кухни. Фасад либо заказывают отдельно в мебельном магазине, либо выбирают на
момент проектирования кухни. Часто дисплей этой машинки располагается в верхнем
торце.

Частично встраиваемые. Этот вид посудомоечных машинок
напоминает встраиваемые. Но в отличие от первого варианта, здесь не обязательно
открывать дверцу, чтобы увидеть панель управления. Фасад для такой техники чуть
короче и крепится к передней части машинки ниже дисплея.

Выбор посудомоечной
машинки по способу установки зависит от отдельных предпочтений семьи. Отдельно
стоящая – самый простой в размещении вариант, но такая техника выбивается из
общего стиля кухни и занимает лишнее пространство. Чтобы установить
встраиваемую машинку нужно заранее подумать о дизайне кухни, подобрать
подходящую мебель и выбрать фасад под размер модели.

Основные характеристики
посудомоечных машин

Чтобы не
разочароваться в выборе, при покупке посудомоечной машинки нужно учесть еще
несколько факторов, отвечающих за её функционал.

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Какие внутри поддоны для посуды. Конструкция поддонов разнится в
зависимости от бренда техники. Важно, чтобы они были достаточно вместительными
и крепкими. От их качества зависит целостность посуды. В посудомоечных машинах
чаще всего встроены нижний поддон для тарелок и кухонной утвари, верхний поддон
для чашек и стаканов, а в полноразмерных посудомоечных машинах – дополнительный
сверху для мойки столовых приборов.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Режимы мойки. Режимы мытья посуды различаются по
времени мойки, по интенсивности мойки, по энергозатратности и расходу воды.
Также существуют отдельные режимы по степени загруженности посудомойки. Как
выполняются эти режимы и сколько их – зависит от бренда. Имейте в виду, что для
качественного мытья посуды необходима горячая вода, и чем выше её температура,
тем больше электричества расходует оборудование.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Режим сушки. Режимов сушки бывает несколько. Быстрее
всего работает турбосушка, которая подает к помытой посуде горячие потоки
воздуха. Такой режим считается самым энергозатратным. Самой распространенной
является конденсационная сушка. Благодаря ней испаряющаяся после мытья влага
оседает на холодных стенках и стекает в специальный отсек. Это самый экономный
режим.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Способ нагрева воды. Обычно посудомоечную машину подключают только к холодному водоснабжению. Таким образом, на нагрев воды расходуется электроэнергия. Иногда, можно подключить технику к обоим видам водоснабжения, тогда
машинка не будет нагревать воду самостоятельно. Однако, здесь есть несколько минусов, например, качество горячей воды, сезонное отключение водоснабжения и др.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Система распыления воды. Если в посудомоечную машину загрузить
большую партию посуды, это скажется на качестве мойки в худшую сторону. В таком
случае могут помочь специальные насадки для разбрызгивания воды. Но такие
дополнения следует выбирать, ориентируясь на конкретную модель машины, чтобы не
испортить работу техники.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Очистка фильтров. Посудомоечная машинка может быть
оборудована обычным или самоочищающимся фильтром. В первом случае, фильтр
необходимо регулярно чистить, чтобы качество мойки не снижалось, и вода из
посудомоечной машины сливалась без помех. Во втором случае фильтр чистить не
потребуется, но такая модель будет стоить дороже.

7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Уровень шума. Этот критерий важен для небольшой
квартиры, где кухня и спальня располагаются близко друг от друга. Наиболее
тихие машинки оборудованы инверторным мотором – самым современным двигателем. У
него более совершенный механизм, благодаря которому оборудование служит больше,
работает тише и тратит меньше электроэнергии. Каким уровнем шумности обладает
конкретная модель можно уточнить при покупке или посмотреть характеристики
машины. Чем этот уровень ниже, тем лучше.

8.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Защита от протечек. Прежде чем выбрать модель посудомоечной
машинки, следует узнать, защищена ли она от протечек. Самыми уязвимыми местами посудомойки являются шланг подачи воды и
корпус. Защиту корпуса обеспечивает поддон и поплавок. Когда в него попадает
жидкость, поплавок поднимается, и работа устройства останавливается. Шланг
защищается в отдельных моделях электромагнитными клапанами и внешним
прикрытием. Эта система защиты называется аквастоп. Если их нет, то они
устанавливаются отдельно.

9.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Энергопотребление и расход воды. Один из самых важных критериев. Стоит
понимать, что высокая мощность работы машинки далеко не всегда показатель её
«прожорливости». Кроме того, низкая мощность может привести к некорректной
работе устройства и его поломке.

Меньше всего расходуют электроэнергию
машинки, которые не нагревают воду самостоятельно. При этом стоит учесть, что
такие машинки тратят горячую воду. Расход воды также зависит от количества
посуды, размера модели и системы распыления жидкости. 

В целом, большинство современных моделей
расходуют воды меньше, чем ручная мойка. Что касается расхода электроэнергии,
то он зависит от качества оборудования, его внутренних составляющих, в
особенности от двигателя. Чем он более современный, тем экономичнее идет
расход.

Чтобы ответит на
вопрос «Какую выбрать посудомоечную машину» следует учесть главные
характеристики понравившейся модели и сопоставить их с имеющимися ресурсами.
Какой расход воды и электроэнергии уместен, какой нужен размер машинки,
встроена ли специальная система защиты или об этом придется позаботиться самому,
как будет размещаться техника не кухне. Обязательно следует обратить внимание
на технологичность устройства: качество двигателя, нагревателя,
предохранителей, шлангов.

Если внимательно
изучить все детали, то вполне реально позволить себе качественную посудомоечную
машину по доступной цене. 

Мытье посуды в среднем занимает от десяти минут в день, а это более 61 часа в год. Казалось бы, совсем немного времени. Но его можно было бы потратить на более приятные занятия. 
Хорошая посудомоечная машина способна сберечь время и силы человека. А если эту бытовую технику выбрать правильно, она сэкономит не только время, но и воду.

Как выбрать посудомоечную машину

Главная посудомоечная машина на моей кухне это я :)

Напишите 3 самых нужных, на Ваш взгляд, ножей.

Кухонные ножи – инструменты, крайне необходимые на кухне. У них широкий спектр применения: для нарезки салатов, <a href="https://edabla.ru/articles/tag?name=%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B">фруктов</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/tag?name=%D1%81%D1%8B%D1%80">сыров</a>, разделывания мяса и рыбы, чистки <a href="https://edabla.ru/articles/tag?name=%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8">овощей</a>. И для каждого продукта нужен отдельный «подход».

Ассортимент кухонных
ножей очень разнообразен. Инструменты разнятся по форме и материалу
изготовления. В зависимости от материала ножи делят на керамические, стальные и
пластиковые.

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Керамические ножи. Данный вид ножей изготовлен из
керамики. Преимущество этого материала в том, что он не тупится. Такие ножи
сохраняют остроту лезвия на протяжении нескольких лет.

Недостатков у этого инструмента
достаточно. Керамика впитывает неприятные запахи, поэтому после нарезки её
следует тщательно ополаскивать. Ножи из керамики хрупки и легко ломаются, ударившись
о твердую поверхность. Кстати, заточку кромки такого инструмента производят
только на специальных машинках.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Ножи из кухонной стали. Ножи из качественной стали не уступают
по остроте керамическим. Однако они быстро тупятся и нуждаются в регулярной
заточке и в тщательном мытье, чтобы лезвие не ржавело и не впитывало неприятный
запах. В отличие от керамических ножей, стальные не так просто сломать. Кухонные
ножи со стальным лезвием очень популярны и разнообразны. На рынке представлено
большое количество моделей для любых продуктов.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Пластиковые ножи. Помимо стальных и керамических ножей,
современный рынок предлагает пластиковые. Данный вид ножей обладает
недостаточно острым лезвием, чтобы резать твердые продукты. Зато пластик не
впитывает неприятный запах и на нем не размножаются бактерии. Поэтому такой нож
лучше всего подходит для нарезки салата, хлеба, мягкого сыра.

Представленные виды
ножей обладают как достоинствами, так и недостатками. Какой же вид ножей лучше?
По мнению профессиональных поваров, все виды пригодятся на кухне. Поэтому они
рекомендуют не ограничиваться в выборе, приобретать набор кухонных ножей и
использовать каждый инструмент по отдельности, с учетом его особенностей.

Какой набор кухонных ножей выбрать

Хороший набор
кухонных ножей включает инструменты для работы с любыми продуктами.
Соответственно, для хлеба, молочных продуктов, овощей, мяса и рыбы требуются
отдельные модели. 

Рассмотрим, какие именно:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Прямой нож. Это инструмент с ровным лезвием и
симметричной заточкой с обеих сторон. Подходит для нарезки продуктов средней
плотности: колбасы, <a href="https://edabla.ru/articles/tag?name=%D1%81%D1%8B%D1%80">сыра</a>, свежих <a href="https://edabla.ru/articles/tag?name=%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8">овощей</a> и <a href="https://edabla.ru/articles/tag?name=%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B">фруктов</a>. Острие ножа может быть
сделано как из керамики, так и из стали. Желательно иметь в своем распоряжении
несколько таких ножей для разных продуктов.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Зубчатый нож. Кромка такого инструмента не
равномерна и состоит из мелких или крупных зубчиков. Острие такого ножа в меру
широкое, не длинное. Такой нож подходит для нарезки свежей выпечки и
замороженных продуктов.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Рифленый нож. Лезвие такого ножа выполнено в виде повторяющихся
волн. Такой инструмент требуется для красивой и тонкой нарезки <a href="https://edabla.ru/articles/tag?name=%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8">овощей</a>, выпечки,
<a href="https://edabla.ru/articles/products/6374b955635288b0f0e1429f">картофеля</a>, филе.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Разделочный нож. Инструмент с крупным широким лезвием
и симметричной заточкой. Бывает как классической формы, так и квадратной.
Используется для разделки и нарезки птицы и другого мяса.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Нож для очистки. Маленький острый нож, напоминающий по
своей форме прямой, но с более тонким концом. Требуется для «ювелирной» работы:
снятия кожицы с мяса, очистки кожуры и ненужных частей с <a href="https://edabla.ru/articles/tag?name=%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8">овощей</a>, измельчения
чеснока. Вместо него можно использовать овощечистку и дробилку.

Представленные разновидности ножей –
далеко не все, что может предложить современный рынок кухонной гарнитуры.
Однако это базовые модели, которые необходимы на кухне.

На что еще обратить внимание при выборе
ножей

Помимо формы и
материала инструментов есть еще несколько вещей, на которые следует обратить
при покупке кухонных ножей.

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Качество лезвия. Необходимо тщательно осмотреть лезвие
ножа. На его поверхности не должно быть трещин, сколов или царапин. В противном
случае, срок службы изделия заметно сократится.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Рукоять ножа. Важно, чтобы ручка ножа была сделана из
крепкого и износостойкого материала. Рукоять должна не только хорошо лежать в
руке, но и крепко удерживать лезвие, чтобы оно не вылетело. Поверхность
материала не должна скользить или краситься.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Крепление. Крепление лезвия и рукояти должно быть
надежным. Лучше всего если лезвие будет дополнительно зафиксировано
металлическими пластинами внутри ручки. На рукояти такого ножа видно круглые
вырезы с металлическими вставками.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Баланс. Хороший кухонный нож идеально сбалансирован.
Его лезвие и рукоять весят одинаково. Это предотвращает падение инструмента,
например, с магнитных держателей, соскальзывание из рук. У такого ножа не
расшатывается и не выпадает лезвие из рукояти.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Заточка. Лучшие кухонные ножи заточены под одинаковым
углом с обеих сторон. То есть лезвие выглядит одинаково и с левой, и с правой
стороны. Такой нож режет поверхность ровно под любым наклоном. Чтобы
поддерживать уровень заточки лезвия и не испортить инструмент, нож необходимо
правильно затачивать.

Чтобы точно не
ошибиться с выбором кухонного ножа или набора инструментов, следует покупать их
у проверенных производителей. Желательно перед покупкой оценивать качество
лично, удостоверившись в отсутствии дефектов. 

Расскажем о видах кухонных ножей, а также о том, на что обратить внимание при выборе модели.

Как выбрать кухонный нож

3. Нож для нарезки колбасок

2. Нож для вскрытия банок

1. Нож для ковыряния в картошке.

Были ли вы в Грузии?

Сегодня мы поговорим об особенностях грузинской кухни, о национальных блюдах, вине и, конечно, о гостеприимности местных жителей.&nbsp;&nbsp;

Особенности грузинской кухни

Климат Грузии в основном теплый. Туристический сезон во многих регионах начинается с марта. До конца октября еще можно купаться в море. А зимой наступает сезон для любителей горнолыжного спорта.&nbsp;

Благодаря такому теплому климату в стране растет достаточно много вкусных фруктов. Это, конечно, виноград, айва, груши, финики, яблоки, киви и другие.&nbsp;

А вот некоторые особенности грузинской кухни:&nbsp;

Стоит отметить и любовь местных жителей к мучным изделиям. Здесь пекут вкусные хачапури и ароматный хлеб.&nbsp;

Некоторые традиционные блюда

Грузинская кухня – это настоящее разнообразие блюд. Но есть то, что объединяет их все – попробовав один раз блюдо грузинской кухни, вам обязательно захочется еще.&nbsp;

Вот некоторые традиционные блюда:&nbsp;

Национальное блюдо из жареной картошки.&nbsp;

В кафе встречаются вариации этого блюда с разными видами мяса:&nbsp;

- Грибной оджахури на кеци. Кеци – это глиняный горшок/сковорода, в котором готовят и подают блюдо. По вкусу грибной оджахури напоминаем деревенскую картошку с большим количеством масла. В составе блюда – <a href="https://edabla.ru/articles/products/6374b955635288b0f0e1429f">картошка</a>, масло, <a href="https://edabla.ru/articles/news/64b8fefbb67c663896f0ee04">грибы</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a1f435b2062594f9b0797e">перец</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/63918983d5eb0b6a8b02282e">лук</a>&nbsp;и <a href="https://edabla.ru/articles/products/637794133e45e13096a9f190">соль</a>.

- Оджахури. В состав блюда входят: картошка, масло, свинина, лук и специи. Это вкусное, очень калорийное блюдо. Свинина – наиболее классический вариант мяса к данному блюду. К оджахури также подают кислый соус. Из-за резкого вкуса такое дополнение понравится не всем.&nbsp;

-&nbsp;Телячий оджахури на кеци. В составе блюда – картошка, масло, телятина, перец, лук и другие специи. Такой вариант более нежный, сочный. Блюдо кстати нередко подают с аджикой собственного производства.&nbsp;

Все три блюда в принципе похожи, отличие лишь в том, с каким мясом готовится картошка.&nbsp;

Сулугуни – это рассольный грузинский сыр. Готовят его в большом количестве масла и подают еще плавящимся. По вкусу сыр получается средней солености, а по текстуре – мягким, тягучим, хорошо расплавленным с корочкой сверху.&nbsp;

Учитывая, что сыр жарят в масле, причем в немалом количестве, блюдо получается очень калорийным. Хотя и полноценным блюдом его назвать сложно.&nbsp;&nbsp;

К жареному сулугуни хорошо подойдут лепешки. Получится вкусная закуска.&nbsp;&nbsp;

Национальное блюдо с большими кусками мяса. Харчо отдаленно напоминаем суп-пюре, только ингредиенты крупные и не перемалываются в блендере.&nbsp;

Нередко повара сверху супа кладут много-много кинзы. Если вы не ценитель этой специфичной приправы, блюдо вряд ли вам понравится.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Телячий чашушули на кеци

Национальное блюдо из жирной тушеной телятины в томатной соусе со специями. Соус очень острый, сверху повара также кладут очень много кинзы.

Есть небольшое ощущение незаконченности блюда, будто не хватает чего-то свежего (салата, например). Понравится ценителям мяса и острых блюд.&nbsp;

Простыми словами – рыба в кисло-сладком соусе. Блюдо очень вкусное, рыба получается нежной по вкусу и с хрустящей корочкой.&nbsp;

«Открытый пирожок», внутри которого много сулугуни, яйцо и сливочное масло. Есть такое блюдо принято отламывая бортики и макая их в перемешанную начинку.&nbsp;

Мало того, что само по себе такое блюдо весьма калорийно, так еще и размер порции обычно просто огромный.&nbsp;

«Закрытый пирожок» или лепешка. Здесь начинка оказывается внутри. Начинка также состоит из сулугуни. Сыр внутри нежный, приятно тянется. Иногда в начинку добавляют зелень.

Конечно, нельзя не отметить самое традиционное блюдо грузинской кухни.&nbsp;

Это пельменное тесто с фаршем внутри. Главная «фишка» блюда – по особенному завернутое тесто и вкуснейший мясной бульон. Начинка может быть из любого мяса и даже из сочетаний разных видов (например, баранина и говядина).&nbsp;

Грузинская кухня – это не только разнообразие блюд, это еще и старинные рецепты, настоящая любовь к еде, радушие и доброта людей.&nbsp;

В Грузии можно найти огромное количество разных напитков как алкогольных, так и безалкогольных.

Во-первых, минеральная вода. В стране существует более 700 сортов минеральной воды. Часть из них используется в лечебных целях, часть подается к столу в качестве напитков. А еще часть является основой для создания освежающих лимонадов.&nbsp;

Во-вторых, лимонады. Лимонады в Грузии очень вкусные, как сказали бы сейчас люди, рожденные в СССР, – «как раньше». На полках магазинов встречается огромное разнообразие вкусов. Лимонады продаются в стекле и в пластиковых бутылках.&nbsp;&nbsp;

Кстати, именно в Грузии находится известный город Боржоми, где производят не только минеральную воду, но и лимонады.&nbsp;

Мы решили выделить вино в отдельную часть. Потому что именно оно является «визитной карточкой» Грузии.&nbsp;

Вина здесь действительно много. Практически в каждом доме растет виноград, а из него делают вкуснейшие вина по старинным рецептам, передающимся из поколения в поколение.&nbsp;

Здесь вино продается буквально везде, его предлагают продегустировать, купить, а иногда и вовсе дарят.&nbsp;

Именно из Грузии на полки наших магазинов поступает известные вина Киндзмараули, Саперави, Алазанская долина и многие другие.&nbsp;

Правдивы ли стереотипы о Грузии?

Однозначный вердикт наших путешественников в этом вопросе – да! Здесь действительно много вина, еды, зелени, царит атмосфера дружелюбия. Люди в Грузии очень гостеприимные, добрые и отзывчивые. Оказавшись в сложной ситуации, можно не волноваться, тебе обязательно помогут!&nbsp;

Вино и аджика везде, их не только продают, но и просто дарят. Местные любят танцевать, петь и много-много разговаривать.&nbsp;

А еще в Грузии отлично себя чувствуют коровы, которым разрешено буквально все. Они везде. И, передвигаясь за рулем автомобиля по грузинским дорогам, нужно быть крайне внимательным.

Грузия – удивительная страна с прекрасной природой и хорошим климатом. Природа с невероятными пейзажами, огромное количество гор и равнин, теплый климат, а также радушие местных жителей сделали эту страну идеальным местом для путешествия.&nbsp;

Грузия – государство, расположенное между берегом Черного моря и Главным Кавказским хребтом. Это страна с многовековой богатой историей и прекрасными горными местностями. Грузия – это настоящая находка для мирового туризма.

Грузинская кухня

Нет, но теперь захотелось ))

Любите кашу?

Такой завтрак сильно экономит время по утрам. Да и каша вместо бутерброда с маслом или колбасой однозначно должна быть полезнее. Так ли это на самом деле?&nbsp;

История каши быстрого приготовления

Каша – неотъемлемый элемент русской и европейской культур. Блюдо готовят на основе зерновых круп. Самыми известными кашами признаны овсяная, пшенная, гречневая и рисовая.&nbsp;

В начале XX века началось производство каш быстрого приготовления компанией «Quaker Oats» в Соединенных Штатах Америки. В последние двадцать лет прошлого века в моментальные каши начали добавлять отруби. Это должно было улучшить положительные эффекты от употребления продукта.

Новинка стала очень популярна на Западе. Появилось множество разных производителей «быстрых» каш, а рынки других стран с большим рвением начали закупать новый товар.

В Советском союзе овсяная каша стала известна под названием «<a href="https://edabla.ru/articles/products/64d23d0621112d129fc88b30">Геркулес</a>». Столь мифическое название подчеркивало силу, которую можно было почерпнуть из каши. Она требовала большей варки, т.к. состояла из цельных ядер. В конце прошлого века в России на коробках и пакетах с товаром начали размещать информацию о пользе и эффектах каши. [1]

Для детей раннего возраста широкий ассортимент безглютеновых продуктов(каши быстрого приготовления) выпускает  компания "Хайнц"[5]

Производство каш быстрого приготовления

О технологии производства каш быстрого и моментального приготовления ходят легенды. Давайте разберемся в последовательности действий на заводах по производству полезного завтрака.

Изначально с перебранной крупы счищают грубую пленку. Именно из-за нее необходимо долго вываривать кашу. Если с крупы сняли только эту оболочку, то польза все еще есть в остатке зерна.

Следующим шагом является прессовка, уплощение очищенного ранее зерна. На этом же этапе на будущих хлопьях делают маленькие борозды. С их помощью хлопья разбухнут очень быстро!

После этого продукт термически обрабатывают против вирусов, бактерий или грибов. Тонкие хлопья можно простерилизовать при высокой температуре, под инфракрасным излучением, а также под высоким давлением. Каша из таких хлопьев быстро наполняется водой или молоком. Она становится разваренная, вкусная и слегка густая.&nbsp;

Виды каш быстрого приготовления

В любом продуктовом магазине полки с крупами и сухими завтраками пестрят яркими красками. Множество брендов и производителей соревнуются за выбор потребителя. Все они заинтересованы в коммерческом успехе своего продукта. Но нас не столько волнует марка, сколько вид, способ приготовления и польза каши.&nbsp;

Стоит отметить, что экспресс-каши можно разделить на два вида:

Каши быстрого приготовления. Они требуют варки в кипящей воде или в молоке. Чтобы подать такой завтрак к столу потребуется чуть больше времени и сил.

Это натуральный продукт. Крупа остается цельной. Зерна измельчены максимальным образом, но не шлифованы и не поделены на хлопья. Это позволяет сохранить основные полезные вещества в продукте.

Каши моментального приготовления. Это аналоги первого варианта. Их отличительной особенностью является отсутствие варки. Достаточно просто вскрыть пакетик с порцией завтрака, залить его кипятком или молоком. Сухой остаток состоит из хлопьев с глубокими бороздами на поверхности.

Продукт почти не сохраняет тех полезных веществ, которые были в нем ранее. Вместо них в пакетике с хлопьями будут различные добавки. Они изменяют вкус блюда, делая его приятнее. Но, к сожалению, в них нет витаминов и нужных человеку микроэлементов. [2]

Калорийность каши быстрого приготовления в пакетиках

Каша быстрого приготовления – очень распространенный продукт. Очень часто в пакетике вместе с хлопьями крупы идут различные добавки. Это могут быть мясо, грибы, фрукты или ягоды. Для наглядного представления о химическом составе «быстрых» каш мы рассмотрим таблицу. Она составлена по 100 граммам овсяной каши быстрого приготовления без вкусовых и ароматических добавок.

<a href="https://edabla.ru/articles/products/637ccc573e45e13096aa073e">Овсянка</a>&nbsp;– одна из самых популярных моментальных каш. По этой причине она стала основой анализа состава продукта. Наибольшая доля среди нутриентов принадлежит углеводам. Их дополняют усвояемые углеводы в виде крахмала и декстрина. Этот факт ставит под вопрос пользу каши-минутки. Действительно ли полезен этот углеводный завтрак? [4]

Полезны ли каши быстрого приготовления

Как было сказано выше, «быстрые» каши делятся на два вида: быстрого приготовления и моментального. Хлопья для моментального приготовления почти не приносят пользы для организма. О них стоит поговорить в разделе отрицательных эффектов. Поэтому сразу обозначим, что сейчас речь пойдет о кашах быстрого приготовления. Напомним, что они требуют варки, но при этом сохраняют полезные свойства.

После обработки и измельчения крупа теряет все свои положительные эффекты. Технология производства делает продукт скорее вредным, нежели полезным.

Какой вред от «быстрых» каш?

К сожалению, вреда в кашах-минутках в разы больше, чем пользы. Это обусловлено процессом производства и модификацией продукта. Разберем несколько наиболее значимых пунктов.

Предлагаем 4 интересных факта о «быстрых» и моментальных кашах.

Занимательная история про новомодный и псевдополезный продукт подошла к концу. Если сравнить с фастфудом, то каша с ароматизаторами не кажется такой страшной и плохой!&nbsp;

Если вы хотите действительно придерживаться правильного питания и есть каши на завтрак, то не стоит лениться! Встаньте на 15 минут раньше и отварите цельную крупу, а не ее остатки в виде хлопьев. Выложите в тарелку и украсьте свежими фруктами или ягодами. Здоровый завтрак готов!

Каши быстрого приготовления — один из самых популярных продуктов. «Быстрые» каши представляют собой сухую, сильно обработанную крупу. Чтобы получить из этого вкусное утреннее блюдо достаточно просто залить ее кипятком.

Калий, K

Кальций, Ca

Магний, Mg

Натрий, Na

Фосфор, P

Железо, Fe

Белки

Жиры

Углеводы

Пищевые волокна

Вода

Каши быстрого приготовления

Витамин B1

Витамин B2

Витамин E

Витамин PP

Витамин B3

Опишите одним словом аромат горячего шоколада!

История горячего шоколада

В основе горячего
шоколада – какао-бобы. О об этой культуре, ее истории мы уже писали в одной из
предыдущих наших статей. 

Европа узнала о
горячем шоколаде в 1527 году, благодаря испанскому конкистадору Эрнандо
Кортесу. Он завоевывал Мексику. Однажды в одном из своих походов, он обратил
внимание на чудный ритуал у индейцев. Мужчины племени распивали горячий и
горько-острый напиток. 

В Европе его
изготавливали несколько иначе. Рецептура держалась под строжайшим секретом.
Вкус напитка был несколько приятнее, так как европейцы добавляли туда <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06da6b2062594f9b06be7">сахар</a>.
Затем в 1700 году англичане добавили в напиток <a href="https://edabla.ru/articles/products/64b9287eb67c663896f13224">молоко</a>. Это сделало будущий
горячий шоколад очень нежным и приятным на вкус.

В наши дни чего
только не добавляют в данный напиток. Это могут быть <a href="https://edabla.ru/articles/products/64b9287eb67c663896f13224">молоко</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/64c10e0293d67aa42f86f157">мускатный
орех</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a1ddbfb2062594f9b07515">корица</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/64bfd56c93d67aa42f8679a4">перец чили</a>, <a href="https://edabla.ru/products/alkogolnye_napitki">алкогольные напитки</a>.

Производство горячего шоколада

Изначально какао
бобы росли только в Южной Америке. В современном мире их возделывают на
плантациях Африки, Индии, Малайзии и других тропических стран. 

Технология сбора
какао имеет много особенностей. Сначала срывается плод. Его разбивают и удаляют
из него бобы. Они сушатся под лучами солнца 24 часа. Затем бобы кладут в тюки и
мешки и оставляют на 48 часов. После они снова сушатся на солнце 3 суток.

Затем бобы хранят
в теплом месте 6 дней. Иногда их даже закапывают в землю для большего
сохранения тепла внутри бобов. В этот момент происходит процесс ферментации.
Плоды становятся темно-коричневыми, масляными и наполняются сладостью. 

Хорошо ферментированные бобы дальше подвергают естественной сушке под солнцем, раскладывая на освещенных площадках. [1] Затем продукт отправляется на специализированное предприятие, где его тщательно очищают от вредителей и мелкого мусора, доводят до нужной кондиции. И только уже из ферментированных, высушенных и как следует очищенных бобов производят шоколад.

Горячий шоколад&nbsp;— это напиток из плавленого шоколада, с добавлением молока и других приправ.

Состав горячего шоколада

В конце статьи представлена таблица, где приведены
средние цифры по калорийности напитка на 100 грамм его веса. 

Не забывайте, что
горячий шоколад можно готовить на разных основах. Чем жирнее жидкость, тем выше калорийность напитка. Кроме того, добавляя в горячий
шоколад, <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06da6b2062594f9b06be7">сахар</a>, <a href="https://edabla.ru/products/specii">специи</a> и <a href="https://edabla.ru/products/orehi">орехи</a>, вы делайте его еще более калорийным.&nbsp;

Польза горячего шоколада

Так как продукт
сделан из какао бобов, то все полезные свойства какао актуальны и для горячего
шоколада. 

1. Антиоксидантный эффект. Он обусловлен высоким содержанием
полифенолов. Это активные вещества, которые защищают клетки от окисления производными
кислорода. Такая защита организма положительно сказывается на общем
самочувствии и замедляет процессы старения.

2. Профилактика сердечно-сосудистых
заболеваний. Флавоноиды из
какао бобов защищают стенку сосудов и сердце от повреждений. Эти вещества
снижают уровень «плохого» холестерина в крови (ЛПНП) и повышают уровень
«хорошего» холестерина (ЛПВП). Это отличная профилактика атеросклероза, причины
многих заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, регулярное употребление шоколада&nbsp;«выравнивает давление» и сердечный ритм. [3]

3. Улучшение работы головного мозга и
повышение работоспособности.
В напитке содержатся пуриновые алкалоиды (теобромин и кофеин), которые
стимулируют активную деятельность головного мозга.

4. Повышение либидо. Полифенолы действуют как натуральный
афродизиак. Вырабатывается «гормон удовольствия» дофамин, что делает человека
более счастливым.

Натуральный
горячий шоколад очень полезен, если пить его в меру. Благодаря набору полезных
веществ он приводит организм в тонус. Но не стоит забывать, что у любой медали
есть и обратная сторона.&nbsp;

Вреден ли горячий шоколад? 

Как и любой другой
продукт, горячий шоколад в своем избытке имеет минусы. Главные негативные
моменты касаются большого содержания <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06da6b2062594f9b06be7">сахара</a> в напитке. Давайте разберемся, чем
опасен горячий шоколад?

1. Проблема
ожирения и возникновения инсулиннезависимого диабета II типа. Если какао
сделано из сыпучего порошка, то идеальный горячий шоколад из стружки, масла и
<a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06da6b2062594f9b06be7">сахара</a>. Последние два ингредиента крайне калорийны. Многие люди готовят горячий
шоколад, добавляя жирную основу из молока или сливок. Все они увеличивают
калорийность продукта. Огромное количество жиров и углеводов, поступающих в
организм, нарушает привычный метаболизм. Это приводит к отложению лишнего веса,
проблемам с сердечно-сосудистой системой и, в конце концов, к диабету.

Не провоцирует проблем со здоровьем только черный шоколад с 85% содержанием какао. Исследование&nbsp; ученых Каролинского института Стокгольма и Университета Эребру показало, что данный продукт, в отличие от белого и молочного шоколада практически не влияет на уровень инсулина [2].&nbsp;

2. Инфекция
мочевыводящих путей и мочекаменная болезнь. В горячем шоколаде очень много
пуринов. Это белки, которые в своем избытке отрицательно влияют на
урогенитальный тракт. Пурины откладываются в виде солей, что затрудняет
секрецию и выведение мочи. Кроме того, кристаллы соли оседают и в суставах.
Людям, склонным к поражениям почек и суставов, рекомендуется полностью
исключить горячий шоколад из своего рациона.

Чтобы не
навредить, не стоит пить больше двух-трех кружек горячего шоколада в день.

Чем отличается какао от горячего шоколада?

Горячий шоколад и
<a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06ddbb2062594f9b06c02">какао</a> – это разные напитки. В основе обоих находятся какао бобы. Сходства на
этом заканчиваются.

А теперь разберем
отличия двух напитков:

1. <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06ddbb2062594f9b06c02">Какао</a> сделан на
основе спрессованного какао порошка, молока и сахара. Горячий шоколад же сделан
из готового продукта с содержанием большого количества какао масла, стружки и
сахара. Для изготовления какао порошка из субстрата какао бобов выжимают масло
специальным прессом. Для горячего настоящего шоколада этого не требуется. Масло
остается в продукте, затем его упаковывают в плитки или каллеты.

2. <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06ddbb2062594f9b06c02">Какао</a> – это
напиток расслабления. В отличие от горячего шоколада, какао очень расслабляет.
В нем ниже содержание активных веществ, например, кофеина и тиамина. Его лучше
всего пить после рабочего дня или за час до сна.

Горячий шоколад же
бодрит. В его состав входит какао масло, значит и активных веществ в нем
больше. Кофеин активизирует нервную систему, тонизирует организм, но, к
сожалению, на короткое время.

Добавим, что какао
более жидкий напиток, чем горячий шоколад. Это опять же зависит от основы
напитка.&nbsp;

Как приготовить горячий шоколад дома?

Существует два
способа приготовления горячего шоколада: из <a href="https://edabla.ru/articles/products/64bfcafc93d67aa42f86743e">шоколадной плитки</a> и из <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06ddbb2062594f9b06c02">какао
порошка</a>. Мы приведем в пример оба варианта приготовления.

Для приготовления
горячего шоколада из плитки возьмите шоколад. Поломайте его на мелкие кусочки.
После этого возьмите палочку ванили, разрежьте ее и положите в кастрюлю.
Добавьте <a href="https://edabla.ru/articles/products/64b9287eb67c663896f13224">молоко</a> и <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a1ddbfb2062594f9b07515">корицу</a>, поставьте на огонь, но не доводите жидкость до
кипения.

Горячий шоколад… Напиток, который обожают и дети, и взрослые. В любое время года чашечка густого горячего шоколада сделает вечер уютным. Сегодня мы расскажем о появлении этого чудесного напитка, его плюсах и минусах. Кроме этого, вы узнаете, как правильно пить горячий шоколад и как сделать его в домашних условиях. Подготовьте стакан воды и десертную ложку. Зачем? Узнаете совсем скоро!

Горячий шоколад

Хм... Может быть, шоколадный?

Рассылка о еде, без воды