ГОСТ

Первый в России ГОСТ традиционной кухни описывает технологию приготовления коржика и пирожного «картошка», включая состав теста, его форму и рекомендации по подаче.

В 2026 году в России планируют официально утвердить национальный стандарт на продукцию традиционной русской кухни, заявил глава Роскачества Максим Протасов.

В России создали первый ГОСТ традиционной кухни, включающий рецепт колобка. Стандарты планируют расширить на 133 блюда

Роспотребнадзор готовит проект постановления, который может кардинально изменить подход к производству и реализации готовой продукции. Документ планируют ввести в действие с 1 января 2027 года.

В Национальной системе качества России планируют ввести стандарты для продуктов питания, предназначенных для людей с особыми пищевыми потребностями.