0
Трендовый «японский чизкейк» оказался не таким безобидным
Речь идет о популярном в интернете простом десерте из греческого йогурта и печенья, который на сутки убирают в холодильник.
Тренд пришел из TikTok и быстро стал вирусным благодаря своей простоте: ничего не нужно выпекать, взбивать или контролировать температуру. Достаточно выложить слои в пластиковый контейнер и через 24 часа получится плотный, кремовый десерт, который визуально напоминает чизкейк. Пользователи активно экспериментируют с ингредиентами, заменяя йогурт, добавляя соусы и топпинги.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
На первый взгляд рецепт кажется «здоровой альтернативой» сладостям. Многие нутрициологи отмечают, что йогуртовая версия действительно содержит больше белка и меньше жира по сравнению с классическим чизкейком на сливочном сыре, сахаре и масле. Однако, как отмечают специалисты, у тренда есть важный нюанс, который часто игнорируется — размер порции. Диетолог Кристи Томас обратила внимание, что в видео многие блогеры нередко употребляют десерт прямо из больших контейнеров объемом 500 г и более, создавая иллюзию «одной порции».
По словам эксперта, оптимальная порция такого десерта составляет 150–250 г. Употребление целого контейнера за один раз может привести к избытку калорий, сахара и проблемам с пищеварением.
Отдельные вопросы вызывает и основной «вкусный акцент» — печенье ( чаще всего от фирмы Lotus Biscoff). Именно оно добавляет большую часть сахара и быстрых углеводов. Некоторые диетологи называют его необязательным ингредиентом и советуют либо сокращать количество, либо искать альтернативы, если цель — более сбалансированный рацион.
Кроме того, в комментариях под вирусными роликами все чаще появляются расчеты калорийности. Пользователи указывают, что один такой «чизкейк» может содержать до 1 000–1 500 ккал, что плохо сочетается с заявлениями о «полезном десерте». Тем не менее, даже облегченные версии с меньшим количеством печенья вызывают споры, в первую очередь из-за содержания сахара.
При этом эксперты подчеркивают: сам по себе тренд не является вредным. Для любителей чизкейка это может быть более легкий и удобный вариант десерта, если соблюдать умеренность.
Как отмечает Кристи Томас, такие рецепты действительно легче усваиваются, менее жирные и лучше вписываются в большинство рационов. Самое главное, контролировать ингредиенты и размер порции.
