тренды

В индустрии еды постоянно что-то происходит. Появляются новые продукты и их сочетания, привычные блюда меняются под влиянием других культур. Реальность последнего времени – глобализация и социальные сети – оказывают огромное влияние на гастрономию. Пища должна выглядеть красиво и вызывать аппетит, национальные блюда становятся известными далеко за пределами страны, а поведенческие тренды находят воплощение в еде. В этой статье вспомним четыре гастрономических явления последних лет, которые завоевали бешеную популярность и не собираются сдавать позиции.

В TikTok среди жителей США появился новый тренд — употребление кефира. Этот «волшебный» напиток, который давно стал популярным в странах СНГ, теперь активно включается в рацион американцев.

Холодный кофе стремительно набирает популярность в США и обретает самостоятельность как часть массовой культуры.

Пикантные соусы в 2024 году играют важную роль в современной кулинарии. Они не только добавляют яркие вкусы, но и подчеркивают богатство блюд. Натуральность, использование национальных рецептов и смелые сочетания вкусов — это ключевые тенденции года, которые продолжают развиваться.