Оставьте комментарий

Мероприятие, прошедшее 28 сентября в живописном районе Цуйхэн, было не просто рекордным застольем, а культурным праздником, направленным на популяризацию знаменитых птенцов голубей — местного деликатеса, известного своим нежным, сочным мясом и хрустящей кожицей.

50 элитных команд кантонских шеф-поваров из лучших ресторанов, проверенных временем заведений и знаменитых кулинарных брендов объединили усилия, чтобы создать это особенное блюдо из голубей.

Каждая команда приготовила по 10 уникальных блюд из голубя, в результате чего было создано в общей сложности 500 тщательно продуманных кулинарных шедевров. Чтобы попасть в Книгу рекордов, каждое блюдо должно было содержать не менее 50% мяса голубя и иметь отличительную особенность, которая выделяла его среди других.

Блюда были не только вкусными, но и красиво оформленными, демонстрируя творческий подход и мастерство шеф-поваров. Они выглядели настолько хорошо, что могли бы украсить обложку кулинарного журнала.

Через 90 минут все блюда были приготовлены, разложены по тарелкам и выставлены на всеобщее обозрение, вызывая благоговение у всех присутствующих.

Свидетель-специалист и судья GWR подтвердили, что все 500 блюд были уникальными, без повторений.

После презентации все кушанья были тщательно упакованы и розданы шеф-поварам и участникам, чтобы ни одно блюдо не пропало — не осталось ни одного голубка.

Восхитительное блюдо кантонской кухни попало в Книгу рекордов Гиннесса.
Ароматная еда, выставленная на обозрение в Чжуншане, городе в провинции Гуандун, Китай, недавно стала участником знаменательной попытки побить рекорд Гиннесса по количеству представленных блюд из голубей, среди которых было 500 уникальных.

Кантонская кухня занимает центральное место благодаря рекордному количеству блюд из голубей

ADMIN

«Я понимаю, что многие
будут возмущены. Но я как блогер, как путешественник и как любознательный
человек не мог не сделать этот шаг. Все-таки, это существует в современном
мире, это элемент корейской кухни, это часть этноса ряда народов», – отметил он
в своем блоге на «Дзене».

Автор публикации
рассказала, что о дополнительной опции попробовать национальное блюдо из собаки
объявила гид КНДР. 

«На самом деле, это
излишне стереотипное представление, что в Корее (как северной, так и южной) собак
едят, как у нас курятину. Хоть это и элемент местной кухни, уходящий корнями в
прошлое, в сегодняшнее цивилизованное время собачатина практически исчезла из
рациона местных жителей», – рассказал тревел-блогер.

Кроме того, россиянин
подчеркнул, что далеко не в каждом корейском заведении подаются блюда из
собаки. Сам путешественник попробовал традиционное блюдо в туристическом
ресторане Кэсона, где предлагается только одно блюдо с собачатиной – тангоги или
«сладкий суп». Его стоимость составила 5 евро или 485 рублей за порцию.

Блогер рассказал, что
сладким его называют не из-за вкуса, а потому что слово «собака» в Корее в
некоторых интерпретациях представляет собой ругательство. Поэтому, для избежание
двойного смысла, блюдам с собачьим мясом придумали особые названия. При этом
сам вкус у блюда ничем не примечательный.

«Если говорить о вкусе,
то он скорее напоминает что-то среднее между щами и солянкой из-за
использования томатной пасты и большого количества овощей. Если человеку не
сказать, с чем этот суп, он никогда даже не подумает, что там какое-то «экзотическое»
мясо», – подытожил тревел-блогер.

Источник: <a href="https://lenta.ru/news/2023/11/21/rossiyanin-poproboval-sup-iz-sobaki-v-severnoy-koree-i-podelilsya-vpechatleniyami/">lenta.ru</a>

Российский путешественник, побывавший в Северное Корее, попробовал традиционный суп из собаки и рассказал о своих впечатлениях.

Рассылка о еде, без воды

кухни мира

Кантонская кухня занимает центральное место благодаря рекордному количеству блюд из голубей

Россиянин попробовал собаку в Северной Корее