клубника

После долгой зимы хочется баловать себя свежими овощами и фруктами. В качестве источника антиоксидантов и полезных веществ часто выбирают клубнику. Тем более, что в последние годы она все раньше начинает появляться на прилавках и полках магазинов. Эта ягода богата витаминами С, Е и В9, а также железом, фосфором, кальцием, фолиевой кислоты и других микроэлементов. Но одновременно ранняя клубника может таить опасности. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, на что обратить внимание, чтобы купить не только безопасную, но и полезную ягоду.

Только за март Россия закупила ягоды почти на 3,5 млн долларов.

По прогнозам экспертов, в мае стоимость клубники в России может упасть в два-три раза благодаря увеличению предложения отечественных ягод.

Варенье из клубники — это сладкий десерт, получаемый путем варки свежих ягод с сахаром. Оно обладает насыщенным ароматом и ярким вкусом, сохраняя полезные свойства клубники. Варенье часто используется в качестве начинки для выпечки, добавляется в йогурты или каши. Благодаря своему составу оно является источником витаминов и антиоксидантов, способствуя укреплению иммунной системы.

По данным исследования кафедры психологии и поведенческой нейронауки из университета Цинциннати штата Огайо, клубника улучшает когнитивные способности и уменьшает симптомы депрессии.