ананас

Ананас – украшение праздничного стола, богатый витаминами фрукт и ингредиент для множества блюд. В российских магазинах он встречается в консервированном и свежем виде. В первом случае он точно будет мягкий и сладкий, а во втором легко ошибиться. Далее выясним, как выбрать ананас, чтобы он был спелым и вкусным.

Ананас перестает быть экзотическим фруктом и все чаще появляется не только на праздничном столе, но и в повседневной трапезе. Его едят в свежем виде в составе фруктовой тарелки или самостоятельно, используют для приготовления десертов и выпечки, в салатах и горячих блюдах. Ананасовый сок – основа соусов и маринадов. Этот фрукт содержит много витамина C и клетчатки, помогающей пищеварительным процессам, а также богат другими полезными микроэлементами. Многие хозяйки с подозрением относятся к этому плоду, потому что не знают, как порезать ананас, – внешне он выглядит неприступным.

Консервированный ананас — это популярный продукт питания, отличающийся сладким вкусом и сочной текстурой. Ананасы обрабатываются и консервируются в сиропе или собственном соку, сохраняя большинство своих питательных веществ. Они богаты витамином C, марганцем и антиоксидантами. Консервированные ананасы широко используются в кулинарии: добавляются в десерты, салаты и мясные блюда. Долгий срок хранения делает их удобным выбором для длительного хранения без потери качества вкуса.

В России изобретают новые вкусы. Так, в Воронежском ботаническом саду скрестили лайм и кумкват, а еще там недавно вырастили огромные бананасы, сочетающие вкусовые свойства бананов и ананасов.