1
Ржаные сочни с скумбрией и чебуреки с судаком: в Зеленоградске стартует «Фиштиваль»
С 30 апреля в Зеленоградске начнется одиннадцатый фестиваль уличной еды «Фиштиваль». Это событие объединяет рестораторов и шеф-поваров со всей России. За годы своего существования фестиваль стал культовым событием, привлекающим внимание не только местных жителей, но и туристов.
С 2015 года «Фиштиваль» радует ценителей рыбных гастрономических изысков. Первый фестиваль прошел в Зеленоградске, и с тех пор этот город стал традиционным местом проведения мероприятия. За годы своего существования фестиваль стал символом региона, предлагая гостям уникальные деликатесы.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
В этом году акцент будет сделан на местную рыбу и морепродукты. Организатор фестиваля Александр Исаев отметил, что за одиннадцать лет попробовал множество видов рыбы, и в этом сезоне вернется к корням, сосредоточившись на уловах Балтики. Основная часть рыбы, используемая в блюдах, будет добыта в водах Калининградской области.
«Использование местных продуктов — это главный тренд на фестивале в 2025 году. Мы предложим больше блюд с нашей рыбой, и они будут поистине оригинальными!» — говорит Исаев.
Как и прежде, участники фестиваля будут готовить на мобильных кухнях удивительные блюда. Например, знакомый судак появится в качестве начинки для чебуреков, а картофельные драники подадут с сугудаем из скумбрии. Балтийский лосось будет представлен в мексиканской кухне, а копченый угорь останется в классическом варианте.
На «Фиштивале» будут работать как минимум 45 гастропроектов. Также для тех, кто хочет забрать домой часть балтийских деликатесов, будут продаваться гастросувениры, произведённые местными мастерами. Среди сувениров пройдет конкурс на лучший продукт в Калининградской области.
Вкусы Балтики, такие как крафтовый сидр из зимних яблок и паштет из утки, станут отличными подарками для близких или для поднятия настроения после фудкорта.
Победителей конкурса гастросувениров объявят 1 мая. «Мы проводим этот конкурс уже третий год, — рассказывает Исаев. — К нам приезжает много туристов, которые хотят увезти с собой вкус Калининграда и Зеленоградска. Мы даем им такую возможность и стимулируем производителей.»
Фестиваль не только предлагает деликатесы, но и образовательные мастер-классы как для детей, так и для взрослых. Гостей ждут занятия по изготовлению аксессуаров, игрушек и украшений.
«Фиштиваль» пройдет в Зеленоградске на Музейной аллее с 30 апреля по 4 мая:
- 30 апреля — с 14:00 до 22:00
- 1-4 мая — с 11:00 до 22:00
Вход на фестиваль свободный. Узнать подробности можно на страницах в социальных сетях и на официальном сайте.
Источник: klops.ru / Ржаные сочни со скумбрией и чебуреки с судаком: 30 апреля в Зеленоградске стартует одиннадцатый «Фиштиваль»
