0
Россияне бьют рекорды потребления молока
На фоне увеличения спроса на молоко и молочные продукты растут и объемы их производства. Аналитики Россельхозбанка подвели предварительные итоги 2024 года.
В ушедшем году в России произвели на 2% больше молока, чем годом ранее (26,3 млн тонн против 25,8 млн тонн). В среднем каждый житель страны съел 250 кг молочных продуктов, что на 3 кг больше, чем в 2023-м. Специалисты фиксируют и повышение востребованности молокосодержащей продукции. Так, россияне стали употреблять в пищу больше сливок и мороженого (примерно на 16%), творога и сыра – на 8,5 и 8% соответственно.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Представитель Россельхозбанка Денис Константинов отмечает, что спрос на натуральные молочные жиры будет только увеличиваться – за счет замещения ими пальмового масла и прочих дешевых аналогов. Хлебозаводы и небольшие производства отказываются от растительных жиров в пользу сливочного масла, поэтому растут объемы его использования в сегменте готовой еды.
Повышенный спрос на внутреннем рынке – благоприятная среда для притока инвестиций в сферу производства и переработки молока. Так, многие молокозаводы уже открыли или открывают собственное производство молочных продуктов и тем самым расширяют продуктовую линейку и присутствие на магазинных полках. Поэтому эксперты прогнозируют дальнейшее увеличение объемов этого рынка.
Источник: new-retail.ru / Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока
