молоко

В Соединённых Штатах появилось необычное лакомство — мороженое, вкус которого, по задумке авторов, максимально приближен к грудному молоку. Новинку представили компании Frida и OddFellows, а её стоимость составила $12,99 (около 1000 рублей) за порцию в 414 мл.

В его производстве не участвуют животные, но по составу и вкусу оно повторяет традиционное.

В России выявлены многочисленные случаи производства поддельной молочной продукции. По информации СМИ, подделки обнаружены у 14 производителей.

За последнее десятилетие растительные альтернативы молоку становятся всё более популярными. При их производстве используют несколько технологий обработки, в том числе термическую, чтобы сделать их похожими на коровье молоко.

На фоне увеличения спроса на молоко и молочные продукты растут и объемы их производства. Аналитики Россельхозбанка подвели предварительные итоги 2024 года.