хлеб

На хлебозаводе «Каравай» появился виртуальный помощник «Янтарный», способный подбирать рецепты сэндвичей в зависимости от эмоционального состояния человека.

И сегодня у него праздник – Всемирный день хлеба.

Хлеб – капризный продукт, который быстро становится непригодным для употребления, если вокруг слишком сухо, влажно, холодно или не подходит упаковка. Но отказаться от него сложно – он составляет основу рациона. Далее разберемся, как хранить хлеб, чтобы он дольше оставался свежим, не черствея и не покрываясь плесенью.

Хлеб – всему голова, и в космосе без него тоже никак. Но в невесомости к бородинскому и пшеничному предъявляются особые требования.

Откуда берётся чарующий аромат свежеиспеченного хлеба, как выбрать правильную муку и почему батон черствеет быстрее ржаного? Эксперты ФГБУ «ЦОК АПК» раскрывают «секретную жизнь» хлеба от замеса до последних крошек.