Какой результат получился у тебя?

За последние годы появилось множество новых гастрономических тенденций и необычных вкусовых сочетаний. Финики со сливочным маслом, моти, дубайский шоколад… Знакомо или слышишь впервые? Пройди тест и узнай, насколько ты в тренде!

Тест: насколько хорошо ты разбираешься в кулинарных трендах?

Характерные особенности: необычная форма, часто в виде толстой плитки с ярко выраженной рельефной поверхностью, сочетание хрустящего теста катаифи, нежного шоколада и фисташковой начинки. Сочетает в себе западный подход к шоколаду и восточные сладости. Взорвал интернет в октябре 2024 и не потерял популярность до сих пор.

Это рецепт освежающего «Бамбл кофе», также не менее популярного в последнее время, но появившегося ещё в 2001 году.

Кофе без кофеина или Декаф (Декафинат). Производится из обычных кофейных зёрен, из которых различными методами извлекается до 99,5% кофеина.

Также известен как «карантинный кофе», «тот самый кофе из тик ток». «Завирусился» во время карантина 2020 года благодаря корейскому Tik Tok.

Фраппе - кофейный напиток греческого происхождения.

Для его приготовления понадобится всего три простых ингредиента: яичные белки, сахар и кукурузный крахмал. Для большего вау-эффекта в «тесто» можно добавлять пищевые красители или блёстки. Известность рецепт приобрёл также во время карантина 2020 года благодаря TikTok. 

Моти — это японский десерт, который выглядит как миниатюрный шарик. Его делают из клейкой рисовой муки (мочико), благодаря чему тесто получается мягким, тянущимся и слегка пружинящим. Снаружи — тонкий слой рисовой оболочки, а внутри — нежная начинка. Это может быть что угодно: мороженое, паста из красной фасоли (ее называют анко), фруктовое пюре или даже кремы с самыми неожиданными вкусами.

Это панна-котта — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили. Напоминает кремовый сливочный пудинг.

Ингредиенты для классического рецепта мороженого.

Это состав кейк-попс — вида кондитерских изделий северо-американской кулинарной традиции XXI века. Небольшое бисквитное пирожное в шоколадной глазури на палочке, стилизованное под леденец, чаще всего — шарообразный, иногда — в виде фигурок животных, мультперсонажей, сердечек.

Традиционный японский чай Матча (Маття)

Название происходит из смешения английских слов: Pepsi + milk = Pilk. Его придумала американская актриса Линдси Лохан, смешав в рождественской рекламе Pepsi газировку с молоком, и запустила в Сети тренд. «Что-то вроде мороженого, но не совсем. Это как газированный молочный коктейль», – делятся люди в социальных сетях. Тренд запустился в 2022 году, и недавно, в 2024, приобрёл популярность вновь, правда немного в другом виде и под другим названием. Сейчас смешивают газировку, жирные сливки и сироп - получается напиток «dirty soda».

Это Бабл-ти или Бабл-чай

Рецепт кофейного напитка «эспрессо-тоник»

Блюдо называется так из-за яркого розового цвета. Его придаёт нежный кремовый соус из свёклы и феты.

Вкус блюда из TikTok одновременно сладкий, жирный и солоноватый и напоминает тесто для печенья. Удивительно, что это довольно древний арабский рецепт. Финик с маслом едят, чтобы набраться энергии в засушливом климате. 

Моктейли – относительно новое, образованное от слов mock (притворный) и cocktail (коктейль) название безалкогольных коктейлей. В последние несколько лет это существенный барный тренд.

Это описание русского детского лакомства - гоголя-моголя

По описанию больше похоже на «грязную газировку»!

Да, это тоже тренд из социальных сетей, но популярен он был примерно на год раньше

Звучит весело, а в результате вкусно. Пакет чипсов разрежьте сбоку, разомните чипсы на небольшие кусочки. Все ингредиенты положите в пакет, залейте соусом и перемешайте. 

Американский бренд печенья, ставший популярным благодаря своей мягкой, тягучей серединке и хрустящей корочке, а также еженедельному обновлению меню с разными вкусами. Рецепт крамбл куки включает в себя большое количество масла, что и обеспечивает эту уникальную текстуру (и большую калорийность). Пик популярности десерта пришёлся на 2024 год. Видео-обзоры и отзывы на начинки этого печенья по сей день набирают миллионы просмотров в TikTok.

Популярный тайваньский напиток.

Ты только открываешь для себя кулинарные тренды. Добро пожаловать! Тебя ждёт много вкусного и интересного!

Новичок

Ты следишь за новинками, но ещё не фуд-гуру. Твой TikTok знает, что тебе показать!

В процессе

Ты — знаток гастрономических трендов! Финики с маслом и газировка с молоком не пугают тебя.

Эксперт

Вау! Пора открывать свой кулинарный блог и создавать тренды самому!

Тест: насколько хорошо ты разбираешься в кулинарных трендах?

Начнём с самого популярного. Что собой представляет «дубайский шоколад»?