история

Чтобы найти подходящую крупу, им пришлось перебрать 40 тысяч сортов.

Гастрономические предпочтения имеют свойство меняться, и то, что еще недавно было на столах простолюдинов, становится блюдом высокой кухни. Рассказываем о пяти таких примерах.

31 января 1990-го в столице СССР открылась первая точка известной сети фастфудов — Макдоналдс. Это событие стало знаковым, ведь построенный ресторан оказался самым просторным среди всех, что существовали тогда в мире. Сейчас, после закрытия всех 850 точек сети на территории России, многие вспоминают тот день с ностальгией.

Кабачок, когда-то символ лени и наказания, в наши дни стал обыденным продуктом на кухне, но его историческая роль в борьбе с тунеядством остаётся интересным напоминанием о социальных нормах прошлого.

История кофе неразрывно связана с монастырями, где он стал важным инструментом для поддержания духовных практик. Сначала в Эфиопии, затем в Йемене и Европе монахи использовали кофе для бдений и молитв, осознав его удивительные свойства поддерживать бодрость и концентрацию.