#
ягоды
Различать фрукты, ягоды и овощи нас учили с детства. Но стоит взглянуть внимательнее — и привычные продукты начинают открываться с неожиданной стороны. То, что многие считают овощем, на самом деле может оказаться ягодой! Интересно и то, что в ботанике вовсе нет понятий «овощ» и «фрукт» — это исключительно кулинарные термины. Ученые же оперируют лишь понятием «плод». Хотите проверить, насколько хорошо вы разбираетесь в этой теме? Попробуйте пройти наш тест!
Пройти тест
1
166
По научной классификации плодов, баклажаны, сладкий перец, а также помидоры и бананы относятся к ягодам. Об этом рассказала Екатерина Пырьева, руководитель лаборатории возрастной нутрициологии ФИЦ питания и биотехнологии.
2147
Среди разных видов заготовок сушка выделяется тем, что плоды уменьшаются в объемах, что позволяет хранить их компактно. Дегидрация сохраняет полезные свойства и не меняет вкус, а сушеные продукты можно добавлять в напитки, выпечку, завтраки и даже мясные блюда. Далее выясним, как сушить ягоды на зиму разными способами – естественным, в сушилке или в духовке.
078
Заморозка – простой и быстрый способ сохранения ягод и фруктов на зиму. При температуре -18 градусов они сохранят свои полезные свойства до года, а в холода порадуют своим ярким вкусом и цветом.
0137
Лето – сезон свежих фруктов и овощей. Это время, когда можно получить пользу натуральных продуктов и наполнить организм витаминами и микроэлементами естественным путем. БАДы и таблетки не заменят пользу сочной зелени, сладких ягод и ароматных плодов, сравнение вкусов также будет не в их пользу. Далее выясним, как выбирать овощи и фрукты, чтобы они были свежими и качественными.
0185