лук

В начале сентября принято чествовать эту полезную овощную культуру, и сегодня – Всероссийский день лука.

Житель Техаса судится с заведением общепита из-за лука, который сотрудники добавили в его бургер.

А лук – в 2,5 раза. В чем причина и когда ждать стабилизации цен?

Лук – популярный ингредиент огромного количества блюд. Его добавляют к мясу, в салаты, соусы, при консервировании и т.д. Это не только полезный овощ, но и способ придать еде яркие оттенки вкуса. При термообработке он теряет горечь и остроту, но этот способ приготовления подходит не всегда. В чистом виде многие сорта этого овоща имеют специфический резкий вкус, который нравится не всем. Маринование помогает сохранить всю пользу, но изменить вкусоароматические характеристики. Далее – способы, как замариновать лук, общие советы и кулинарные идеи.

Лук-резанец, известный также как шнитт-лук, — это многолетнее травянистое растение, используемое в кулинарии для придания блюдам пикантного вкуса. Его нежные зеленые перья богаты витаминами и минералами. Отлично подходит для салатов, супов и соусов благодаря своему мягкому луковому аромату.