аналитика

И выяснили, что только 16% россиян не едят в заведениях быстрого питания. Другие результаты опроса – в материале.

Сети ресторанов быстрого питания продолжают активно конкурировать за внимание поколения Z, обладающего большей покупательной способностью. Согласно отчету NEXT Flavor Report от Rubix Food, опубликованному в ноябре 2024 года, предполагаемый располагаемый доход этой группы составляет впечатляющие 360 миллиардов долларов.

Самое популярное сочетание для завтрака или быстрого перекуса – хлеб с вареной колбасой.

Согласно данным аналитиков сервиса доставки продуктов Ozon Fresh, в 2025 году наблюдается рост интереса к готовым блинам и оладьям по сравнению с прошлогодней Масленицей. Спрос на охлажденные изделия увеличился на 49% по сравнению с 2024 годом.

Рестораторы сообщили, что из-за проблем с поставками основных ингредиентов цены на суши и роллы могут вырасти примерно на 25%.