Оставьте комментарий

Поводом для визита инспекторов стало обращение посетителя, который пожаловался на качество роллов, приобретённых в заведении. После этого сотрудники ведомства осмотрели кухню и служебные помещения суши-бара.

В ходе проверки обнаружили ряд нарушений санитарных требований. Среди них:&nbsp; хранение продуктов без маркировки и сопроводительных документов, а также наличие товаров с истёкшим сроком годности. В результате из оборота изъяли более ста килограммов пищевой продукции.

Специалисты также указали на организацию производственных процессов. Обработка ингредиентов и приготовление готовых блюд выполнялись в одном помещении, что, по оценке ведомства, может повышать риск загрязнения продуктов.

Кроме того, проверяющие обратили внимание на состояние кухни и оборудования. По данным Роспотребнадзора, в помещениях были зафиксированы загрязнения, а уборка с использованием дезинфицирующих средств проводилась нерегулярно. Также отсутствовали необходимые условия для гигиенической обработки рук сотрудников, а часть кухонного инвентаря не имела маркировки для разделения работы с сырьём и готовыми блюдами.

Ведомство подчеркнуло, что выявленные нарушения могли создавать угрозу для здоровья посетителей. Материалы проверки направили в суд, который и принял решение о временной приостановке работы точки.

В самой компании сообщили, что по результатам лабораторных исследований серьёзных отклонений обнаружено не было, и позже ограничение на работу ресторана было снято.

Одна из точек сети временно прекратила работу по решению суда. Ограничение введено после внеплановой проверки, проведённой специалистами Роспотребнадзора.

new-retail.ru / Суши-бар «Ёбидоёби» в Москве временно закрыли за нарушение санитарных норм

Московский суши-бар «Ёбидоёби» закрыли на 30 суток после санитарной проверки

ADMIN

Эта новость уже вызвала дискуссии: одни считают, что этот смелый ход привлечет к бренду молодежную аудиторию, другие называют идею неуместной. Третьи уверены, что название легко запоминается, но для некоторых категорий покупателей может показаться слишком провокационным и смутить их.

Отдельные вопросы вызывает юридическая регистрация нового товарного знака. В практике уже были случаи, когда Роспатент отказывал бренду из-за неподобающих смыслов и формулировок. Например, в 2018 году ведомство не выдало свидетельство названию «Хулиган», которое предполагалось для марки одежды, посчитав, что оно противоречит потребностям социума. Хотя в food-индустрии подобные товарные знаки получалось зарегистрировать – на результат всегда влияет ситуация использования и мнение экспертов, которые рассматривают заявки. В любом случае, новый бренд уже оказался на слуху и, возможно, это часть кампании по продвижению нового продукта.

<i>Источник: aigenda.ru /&nbsp;«Ёбидоёби» запускает «В рот — и точка» — фастфуд с провокационным названием</i>

Под маркой «В рот – и точка» компания будет выпускать роллы, лапшу, суши и другие азиатские блюда.

«Ёбидоёби» запускает провокационный бренд

USER

Необычные блюда уважают и часто едят 53% опрошенных, 29% готовы к экспериментам, но не испытывают при этом особых восторгов. И по 9% участников исследования распробовали кулинарные изыски не с первого раза или так и не смогли полюбить нестандартную еду.

Почти каждый второй россиянин (47%) не ждет особого повода, чтобы побаловать себя интересным блюдом. От скуки делают это 20% опрошенных, 15% – во время путешествий, для 13% поводом становится какой-нибудь праздник. Среди популярных сочетаний оказались рыбные и мясные блюда, к которым подается сладкий или ягодный соус, или лапша и супы, где в одной тарелке смешивается острота и сладость. Еще были отмечены салаты с непривычными заправками (например, сладкой) и фрукты, которые полагается есть с мясом, рыбой или роллами.

Исследование показало, что иногда россияне самостоятельно модифицируют еду, заказанную с доставкой. Так, 9% участников опроса поделились, что дополняют роллы майонезом, а 3% едят это японское блюдо с хлебом. Еще 3% респондентов регулярно досаливают или перчат по вкусу. Остальных опрошенных устраивают вкусовые качества и энергетическая ценность еды, приготовленной поварами Ёбидоёби.

<i>Источник: new-retail.ru / Россияне рассказали о необычных вкусовых предпочтениях</i>

Сеть доставки суши и роллов Ёбидоёби провела опрос и выяснила, как респонденты относятся к нестандартным сочетаниям вкусов.

Ёбидоёби

Московский суши-бар «Ёбидоёби» закрыли на 30 суток после санитарной проверки

«Ёбидоёби» запускает провокационный бренд

Россияне рассказали о любви к необычным вкусам