0
Врач отметил, что избавиться от ботулизма при домашней консервации почти невозможно
Врач‑инфекционист Владимир Неронов объяснил, что уничтожить бактерию ботулизма в домашних консервах сложно из‑за её высокой устойчивости к внешним воздействиям.
Инфекционист и доктор медицины Владимир Неронов сообщил, что избавиться от бактерии ботулизма при домашней консервации очень сложно, потому что она чрезвычайно устойчива к внешним факторам.
Бактерия сохраняет свою высокую устойчивость и остаётся в консервированных продуктах. При отсутствии кислорода она развивается, выделяя смертельный токсин, даже небольшие дозы которого могут вызвать отравление, — отметил эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
Специалист также объяснил, что признаки опасных консервов — это вздутие крышки, помутнение, появление пузырей или плесени в банке.
Ранее врач-эндокринолог Ирина Скорогудаева в интервью НСН предупредила, что употребление фруктозы и изделий из белой муки может способствовать развитию сахарного диабета 2‑го типа.
