1
В Москве проходит фестиваль сорбетов и шербетов
В ресторане ЦДЛ подготовили линейку освежающе-летних десертов, вдохновленных классикой отечественной и мировой литературы.
Сет из пяти сорбетов и шербетов придумал шеф-повар «литературного» заведения Федор Верин, а основой для них послужили герои романов и рассказов. Для Наташи Ростовой – ананасовый десерт с шампанским и свежей клубникой, украшенный васильковыми лепестками. Ванильный шербет – для героини «Воспитания чувств» Флобера, в его составе есть карамелизованный фундук. Этот десерт позволяет почувствовать себя героем времен, когда дворяне проводили свободное время за неспешными беседами в салонах.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Бодрящий лимонный сорбет – оммаж «Графу Монте-Кристо», а фиалковый – отсылка к набоковской «Лолите». В этом десерте улавливается легкость, воздушность и едва уловимый цветочный аромат. Мятный шербет выступает дуэтом с вишневым соусом под россыпью шоколадной крошки, вдохновением для него послужил рассказ американского классика Рэя Брэдбери «Весь город спит».
Летний литературно-освежающий фестиваль продлится в ресторане на Поварской до самого конца августа. Каждый из пяти десертов обойдется гостям в 550 рублей.
Источник: moscowrestaurant.ru / Фестиваль сорбетов и шербетов в ресторане ЦДЛ
