Виноград улучшает здоровье глаз у пожилых людей

Ученые из Национального университета Сингапура провели исследование, которое показало: ежедневное употребление винограда улучшает зрение пожилых. Результаты работы опубликовали в журнале Food & Function.  

Как проводилось исследование: участников разделили на две группы. Первая употребляла 1,5 чашки винограда в течение 16 недель, вторая принимала плацебо.

Специалисты обнаружили: у людей в первой группе значительно улучшилась оптическая плотность макулярного пигмента – это значит глаза начали воспринимать больше света. Кстати, согласно данным статьи, опубликованной в PubMed, оптическая плотность макулярного пигмента связана с когнитивными функциями пожилых пациентов.

Кроме того, у испытуемых повысилось содержание антиоксидантов и фенолов в плазме. В свою очередь антиоксиданты снижают окислительный стресс и замедляют процессы старения.

Источник: Food & Function