Виноград

Виноградная лоза – красивое, привлекающее внимание растение. Культивировать его начали еще 8 тысяч лет назад, примерно в то же время зародилась и культура виноделия.

Виктория Кузнецова, Администратор Едабла

19 июля 2023

Время прочтения: 3 минуты

Плоды винограда – ягоды с гладкой кожурой и полупрозрачной мякотью. Именно они содержат большое количество полезных веществ, так необходимых нашему организму.

Краткое описание винограда

Виноград – это ягода. У диких сортов плоды имеют диаметр 6 мм и цвет до темно-фиолетового или черного с бледным налетом, напоминающим воск. У культурных растений ягоды обычно намного крупнее – до 3 см в длину, а цвет варьируется от зеленого до красного и пурпурного.

Разные сорта винограда подходят для разных целей. На производствах из них делают вино, изюм, сок, коньяк, уксус, масло, джем и многое другое.

Пищевая ценность

Пищевая ценность рассчитана на 100 г винограда и подходит как к красному, так и зеленому его виду.

Калорийность 100 г винограда составляет 63 Ккал. Плоды винограда полезны антиоксидантами, витаминами, кислотами. Это вкусная и полезная ягода.

Разные виды винограда отличаются по своим полезным свойствам. Например, красные сорта винограда характеризуются способностью улучшать пищеварение, налаживать работу мочевыделительной системы и положительно действовать на нервную систему.

Чем полезен виноград?

Виноград – сладкое, нежирное и низкокалорийное лакомство. Виноград может стать хорошей заменой таким закускам, как печенье и конфеты. Большая часть полезных свойств винограда связана с содержащимися в нем витаминами и антиоксидантами:

1. Витамин К важен для крепких костей и хорошей свертываемости крови.

2. Витамин С (аскорбиновая кислота) участвует во всех фазах заживления ран и в поддержке иммунитета.

3. Красный виноград содержит относительно большое количество флавоноидов, оказывающих антиоксидантное действие.

4. Ресвератрол, также содержащийся в плодах винограда, способен снижать уровень холестерина. Кроме того, он уменьшает риск возникновения тромбов и сердечных приступов.

Виноград также содержит кверцетин, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Ведь именно эти радикалы и являются основной силой, способствующей развитию онкологических заболеваний.

Возможный вред винограда

Ягоды винограда не являются гипоаллергенными, хоть и реакции на эти ягоды встречается нечасто. Медицинские исследователи установили минимум пять аллергенов, присутствующих в плодах.

Симптомами аллергии могут быть:

отеки;

крапивница;

сыпь;

зуд или более тяжелые реакции.

Кроме того, в больших количествах виноград способен вызвать расстройство желудка и повышенное газообразование.

Виноград представляет опасность для детей до 4 лет. Малыши часто проглатывают ягоды целиком, поэтому возрастает риск удушья. Для безопасности разрежьте виноград перед тем, как давать детям.

Из какого винограда делают вино?

Вино – это алкогольный напиток, получаемый путем сбраживания свежего винограда.

Для производства белых вин используются практических любой вид винограда, включая темные сорта. Отличия таких напитков состоит в том, что они содержат меньшее количество сахара и алкоголя.

Для производства красного вина используют, в основном, темные сорта винограда. Красный оттенок напиток приобретает за счет антоцианов, содержащихся в кожице ягод черного винограда.

Умеренное употребление винограда приносит только пользу, защищая клетки от повреждений, укрепляя иммунитет и снижая риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.