Оставьте комментарий

Эксперт Flowwow Полина Воронина в интервью для «Ленты.ру» сообщила, что на Пасху в этом году особенной популярностью пользуются традиционные куличи и одноимённое творожное угощение.

Согласно аналитике сервиса, спрос на куличи растёт по мере приближения Пасхи, а пик покупок ожидается в субботу, 11 апреля — за день до праздника. В 2026 году средняя цена десерта составляет 2 025 рублей, что на 13 % дешевле прошлогодней. По вкусу лидируют классические варианты.

По мнению эксперта, на куличи влияют славянские традиции: классическая форма и обильная посыпка делают их наиболее востребованными, в отличие от предыдущего года, когда доминировали варианты с <a href="https://edabla.ru/articles/products/64bfcafc93d67aa42f86743e">шоколадной</a> глазурью.

Кондитеры проявляют оригинальность, экспериментируя с начинками. Например, сейчас в моде ягодные куличи‑бордо с мякишем ярко‑красного оттенка. Они отлично вписываются в общий праздничный стиль.

Красный цвет считается частью культурного кода праздника, поэтому он хорошо выглядит в пасхальной выпечке. Среди популярных наполнений – <a href="https://edabla.ru/articles/products/66bcad40415042f2dff104a8">мак</a> с <a href="https://edabla.ru/articles/products/67d71ebd5eb0802a5ae5d52b">лимонной цедрой</a>&nbsp;и <a href="https://edabla.ru/articles/products/6698fc52415042f2dfec1831">фисташковая</a> начинка. В Москве и Санкт‑Петербурге лидерами прошлого года были вкусы «Сникерс» и «Раффаэлло», однако теперь они отходят на второй план.

Часть россиян покупает куличи круглый год, а не только в Пасху. По данным сервиса, такие покупки фиксируются даже в летние и зимние месяцы – с июня по март.

Кроме того, наблюдается рост популярности десертов в форме пасхального зайца или яйца, например, муссовых пирожных в виде кроликов.

Необычные десерты составляют менее 1 % ассортимента, и в прошлом году спрос на ПП‑куличи из альтернативной муки был почти незаметен.

Роскачество советует россиянам ограничить потребление до двух яиц и трёх кусков кулича в день, чтобы избежать проблем с желудочно‑кишечным трактом.

Эксперт Flowwow Полина Воронина рассказала, какие виды куличей и их начинки популярны у россиян на Пасху 2026, а также поделилась трендами в праздничной выпечке.

lenta.ru

Определены самые популярные у россиян виды куличей

ADMIN

На Пасху москвичи начали активно заказывать куличи, которые, хотя и не привозятся из ОАЭ, но содержат ингредиенты, вдохновленные арабской сладостью.&nbsp;

Блогеры-кондитеры быстро подхватили этот тренд и начали добавлять популярную начинку в традиционные куличи. Они сделаны из сдобного шоколадного теста и покрыты шоколадными каплями. В качестве начинки используются белый шоколад, хрустящее тесто катаифи и фисташковая паста.

Екатерина Абрамова, шеф-кондитер и основатель онлайн-школы Abramova Cake School, отметила: «Мы первыми начали развивать этот тренд. В январе моя коллега предложила идею, и уже в феврале мы запустили курс, включающий дубайский кулич и творожную пасху. Запросы на эти продукты растут, и мы активно работаем над их продвижением. Многие клиенты интересуются, где можно заказать такие куличи, и у нас есть пост с контактами кондитеров, которые готовят их по всему миру. Благодаря этому тренду продажи пасхальной продукции увеличились, и клиенты в первую очередь спрашивают именно о дубайских куличах и творожной пасхе. По времени и сложности приготовления они не сильно отличаются от классических куличей, так как начинка может быть разной: от карамели до ганаша. Дубайская начинка заполняет кулич так же, как и другие, и готовить ее несложно».

В поисках модного кулича москвичи выстраиваются в очереди к кондитерам. Стоимость одного такого кулича начинается от 2500 рублей, как рассказала кондитер и основательница кондитерской Wow Dessert Мария Григорьева.

В связи с растущей популярностью дубайских куличей, священник Владислав Береговой в интервью с «Подмосковье сегодня» подтвердил, что такие куличи можно покупать и освящать на Пасху. Он отметил, что в составе кулича с «дубайской» начинкой нет ингредиентов, которые были бы запрещены для употребления христианам. «Если хотите дубайский кулич, пусть будет дубайский кулич размером с небоскреб Бурдж-Халифа, ешьте в удовольствием», — добавил священник.

Напомним, в начале года сеть ресторанов «Теремок» выпустила <a href="https://edabla.ru/articles/news/6791f14a3fa762edc42fb04a">блин с дубайским шоколадом</a>.

<i>Источники:&nbsp;bfm.ru /&nbsp;В Москве вошли в моду дубайские куличи;</i>

<i>ura.news /&nbsp;Можно ли есть дубайские куличи на Пасху: ответ священника Берегового</i>

В столице России замечена новинка — куличи с начинкой из знаменитого дубайского шоколада. Священнослужитель ответил, можно ли есть необычный десерт на Пасху.

куличи

Определены самые популярные у россиян виды куличей

В Москве набирают популярность куличи с дубайским шоколадом