Оставьте комментарий

Блюдо, пришедшее с Ближнего Востока, давно стало частью национальных кухонь десятков стран и обрело множество локальных вариаций.

Шаурма (или шаверма) представляет собой мясо, приготовленное на вертикальном вертеле, которое заворачивают в лаваш или питу с овощами, специями и соусами. В зависимости от региона в начинке используют <a href="https://edabla.ru/articles/products/64be973093d67aa42f861572">курицу</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/66acdfd3415042f2dfef04c9">говядину</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/66ae22da415042f2dfef2f3b">баранину</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/64bf9fae93d67aa42f8650b3">индейку </a>или другие виды мяса. Технология вертикального гриля, появившаяся в XIX веке, позволила сохранить сочность продукта и стала ключевой для этого блюда.

Мировую популярность шаурма получила во второй половине XX века благодаря миграции. В Европе она закрепилась через турецкий донер-кебаб, в США – через греческий гирос, а в России стала массово распространяться в 1990-х годах, быстро адаптировавшись под местные вкусы.

Сегодня шаурма продается по всему миру под разными названиями и считается универсальным быстрым перекусом. При этом специалисты напоминают, что, несмотря на популярность, блюдо относится к фастфуду и требует умеренного потребления, а также соблюдения санитарных норм при приготовлении.

Тем не менее Всемирный день шаурмы – повод вспомнить историю блюда и отметить, как один простой рецепт стал символом глобального культурного обмена!

15 января во многих странах мира справляют гастрономический праздник, посвященный одному из самых популярных видов уличной еды.

гастрономический праздник

Всемирный день шаурмы отмечается сегодня