Оставьте комментарий

В Нижнем Новгороде, в день празднования Пасхи, 20 апреля, состоится освящение огромной пасхи и праздничного кулича у Александро-Невского собора. Об этом сообщает сайт Нижегородской митрополии.

Традиционные пасхальные угощения, весом 580 и 200 килограммов, будут доступны для всех желающих. Освящение проведет митрополит Нижегородский и Арзамасский Георгий после Великой Пасхальной вечерни, которая начнется в 17:00.

Царь-пасха, высотой около метра и с основанием 90×90 см, будет изготовлена на молочном заводе в Княгинине и украшена орехами, изюмом, шоколадом и кондитерским декором.

Кулич, превышающий метр в высоту, будет подготовлен компанией «Сормовский хлеб» по традиционной технологии с использованием натуральных ингредиентов. Особенность его приготовления заключается в том, что кулич выпекается слоями, которые затем соединяются вареным сгущенным молоком. Готовый продукт будет украшен перламутровыми бусинами, цветочными веточками, помадкой и сахарными шариками.

Праздник завершится концертом, организованным епархией.

<i>Источник: nne.ru / В день Светлого Христова Воскресения нижегородцев угостят царь-пасхой и гигантским куличом</i>

В Пасхальное воскресенье всех гостей праздника ждут вкусные угощения.

Нижегородцы смогут попробовать царь-пасху и гигантский кулич

Жаль в моем городе так не отмечают Пасху😔

Какой ваш любимый топпинг для сырников?

Ранее мы рассказывали о запуске <a href="https://edabla.ru/articles/news/67cd65848b887d4307187593">Гастрономических рядов</a>. В утренние часы работы гостей приглашают на традиционный русский завтрак, где можно насладиться сырниками — одним из самых любимых блюд в России.

В зоне «Запад» представлены нежные творожные сырники с золотистой корочкой, посыпанные сахарной пудрой. Три аппетитных кусочка подаются с густой <a href="https://edabla.ru/articles/products/66adde67415042f2dfef25f6">сметаной</a> и янтарным джемом, дополненным половинками <a href="https://edabla.ru/articles/products/64d4ae3821112d129fc92512">абрикоса</a>.

А в гастрономической зоне «Север» можно попробовать сырники, подаваемые со взбитой сметаной и украшенные сушеными вишнями.

«Сырники, казалось бы, уже никого не удивляют, но найти по-настоящему вкусное и качественное блюдо — задача не из легких, как в ресторанах, так и в магазинах. Здесь же меня приятно удивил идеальный баланс ингредиентов и оригинальная подача», — поделилась впечатлениями гостья северного гастрономического пространства Юлия Панина.

Гастрономические ряды в Национальном центре «Россия» открыты для посетителей каждый день, кроме понедельника, с 10:00 до 21:00. Здесь вы сможете попробовать разнообразные блюда многонациональной кухни нашей страны.

<i>Источник: russia.ru / Хиты Гастрономических рядов в Национальном центре «Россия»: сырники</i>

На выставке «Путешествие по России» в Национальном центре «Россия» особое внимание уделяется Гастрономическим рядам, которые разделены на четыре тематические зоны: «Юг», «Север», «Запад» и «Восток». Эти зоны позволяют посетителям погрузиться в кулинарные традиции различных регионов нашей страны.

Сырники — хит Гастрономических рядов в Национальном центре «Россия»

Бри или камамбер?

Однажды в жизни обязательно подвернется случай блеснуть своим умом и эрудицией. Такое событие может случиться с Вами в ресторане или в гостях, когда к столу подают сырную тарелку. Обычно в ней сочетается несколько видов сыра, в том числе с белой плесенью.

Отличия бри и камамбера по вкусу

У таких изысканных продуктов, как сыр с белой плесенью, основными характеристиками являются вкус, запах и цвет.

Вкус сыра во многом зависит от его возраста. Например, у свежего сыра бри очень нежный и сливочный вкус. У зрелого бри во вкусе проявляется больше пикантных ноток.

Корочка бри слегка пахнет аммиаком. Это обусловлено присутствием белой плесени. Такой специфический запах не влияет на вкус сыра. Зрелый сыр бри имеет очень утонченный и тонкий запах, похожий на аромат орехового дерева.

Запах и вкус камамбера отличаются от бри. Он более острый, хотя тоже нежный и имеет сливочную текстуру. Он не пахнет аммиаком. Чувствуется характерный запах грибов. Иногда его сравнивают с ароматом коровьего молока и сена. [1]

Какой сыр запекают камамбер или бри?

Из этих двух сыров для запекания идеально подходит камамбер. По своей жирности (65%) он превосходит бри (45%) и очень хорошо плавится. В расплавленном виде он тягуч и пластичен. Камамбер очень часто запекают с хлебом, травами, чесноком и специями. Пряный сыр с гренками или брускетты отлично подойдут к праздничному столу. [2]

Какой сыр мягче: бри или камамбер?

Оба вида сыра с благородной плесенью покрыты твердой белой корочкой. Внутренняя часть сыров отличается друг от друга.

Сыр бри твердый и более плотный. Цвет его середины белесоват, иногда с кремовым оттенком.

Камамбер внутри мягче и нежнее. Его сердцевина более вязкая и пластичная. В расплавленном виде это свойство особенно выражено. Цвет в центре головки камамбера желтоватый. Отметим, чем старше сыр с белой плесенью, тем желтее он внутри.

По форме выпуска сыры тоже отличаются. Сыр бри выпускается в форме лепешек, небольших головок, порционно и на развес.

Камамбер продается в головках до 12 см в диаметре. Камамбер продается в пластиковой или бумажной упаковке. Бри не требователен к материалу упаковки.

Какой сыр лучше: бри или камамбер?

Если вы хотите поразить своих друзей и гостей, подав на стол сыр с белой плесенью, нужно знать некоторые тонкости. Камамбер подходит только к определенным блюдам и винам. Его чаще всего подают с <a href="https://edabla.ru/products/frukty">фруктами</a>, ягодами и <a href="https://edabla.ru/articles/products/64ba91f093d67aa42f853edd">медом</a>. Его насыщенный и терпкий вкус сочетаются далеко не с каждым блюдом. Камамбер можно запечь с травами или <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a303e0b2062594f9b08d8a">чесноком</a>. Тогда он будет самостоятельным блюдом. Но не забывайте о напитках.

С ним сочетаются только десертные вина. Это сухие белые вина (шардоне) или крепленые красные (бордо пятилетней выдержки). Насыщенность вина не должна затмевать вкус сыра и наоборот. Помните об этом при подборе продуктов к столу. Неплохую компанию камамберу составят яблочный или грушевый <a href="https://edabla.ru/articles/products/647eef776cfc29c304218277">сидр</a>.

Сыр бри более универсален в плане подачи. Употребляют его с корочкой. Его сливочный вкус сочетается со многими продуктами. Сыр подают с выпечкой, например, с круассанами или булочками без начинки. Бри отлично дополнит спелые груши, ягоды и яблоки.

Из напитков сыр бри сочетается с белыми винами и, конечно же, шампанское. Последнее идеально подходит к сырам с высокой жирностью и отлично раскрывает их вкус. Стоит отметить, что в отличие от камамбера, бри не сочетается с сухими винами!&nbsp;

Какой сыр вкуснее: камамбер или бри?

На этот вопрос можно ответить только, попробовав два вида сыра с белой плесенью. Пробуйте камамбер в запеченном виде, бри с хрустящим французским багетом под бокал шардоне! Каждый сыр уникален, а сочетания с разными продуктами дают совершенно разные вкусы.&nbsp;

Какова цена сыра бри и камамбера?

В России рынок сыров заполнен копиями оригинальных французских рецептов. К сожалению, бри и камамбер из магазинов не будут идентичны зрелым европейским сырам. Но и цена на русские аналоги значительно ниже, чем у оригинала.

Сыры продаются в разных весовых значениях. Если высчитать стоимость на равнозначный вес двух сыров, то бри будет чуть выгоднее камамбера.

Чаще всего чек за 125 грамм одного из сыров составляет около 500 рублей. В среднем, разница в цене бри и камамбера варьирует от 50 до 100 рублей.&nbsp;

Теперь вы знаете, как отличить сыр бри от камамбера! Не забывайте, что это десертные сыры. Добавляйте их к фруктам, ягодам и другим природным сладостям. Пробуйте новые продукты, сочетайте их с изысканными напитками и будьте счастливы!

Как определить какой сыр перед вами: бри или камамбер? Как сочетаются эти сорта сыра и вино? Что вкуснее, а что дешевле? Обо всем поговорим в этой статье.

Чем отличается сыр Бри от сыра Камамбер

Бри мой любимый сыр. Жаль с этими санкциями ассортимент сильно подужался.