творог

Творог – востребованный среди россиян молочный продукт, который издавна производили в домашних условиях из цельного коровьего молока. Но времена изменились, и сегодня его покупают в магазинах или на фермерских рынках. Чтобы творог принес пользу организму и порадовал вкусом, его нужно уметь выбирать и отличать от подделки. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, на что обратить внимание перед покупкой и как обеспечить правильные условия хранения этого продукта.

В России выявлены многочисленные случаи производства поддельной молочной продукции. По информации СМИ, подделки обнаружены у 14 производителей.