Оставьте комментарий

Этот праздник появился в Западной Европе. Здесь исповедуют католичество, а пряники традиционно пекут к Рождеству со времен Средневековья. К 28 декабря основные рождественские поздравления заканчиваются, и можно отдать дань уважения атрибутам праздника.

Ароматный пряник с хрустящей <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06da6b2062594f9b06be7">сахарной</a> глазури был не только угощением, но и украшением для елки. В Германии особой популярностью пользовались сладости из Нюрнберга – здесь их пекли со специями, <a href="https://edabla.ru/articles/products/6799def0f9b8721d5dd31325">цукатами</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/6698dd38415042f2dfec0dba">миндалем</a>, а рецепт держали в секрете. В России тоже любят эти угощения. Но если в Туле готовят знаменитые печатные пряники, то в Воронежской области – вырубные (вырезанные из теста формочками). Издавна из продавали на ярмарках перед зимними праздниками.

Для православных христиан, которые только готовятся отмечать Рождество, сегодняшний день – повод испечь пряники вместе с близкими и начать создавать праздничную атмосферу!

В России он не так распространен, но это не повод отказываться от угощения.

tiglib.ru / 28 декабря отмечается малоизвестный в России праздник — День рождественского пряника

Сегодня – День рождественского пряника

USER

Русский пряник с давних времен был рядом с человеком на протяжении всей его жизни. Его пекли на дни рождения, свадьбу, ярмарки и просто к столу. В советские годы ценность пряничного ремесла снизилась, и со временем были утрачены технологии и многие рецепты. Но в XXI веке остались энтузиасты, которые возрождают традиции. По старинным книгам и воспоминаниям пожилых людей они восстанавливают в правах культуру пряничного дела и привлекают к этому других людей.

Сегодня фирменный пряник есть у по меньшей мере 75 российских регионов. Многие наверняка слышали про тульский, городецкий или покровский пряники. Собственные музеи этой сладости есть, помимо уже названных городов, в Рязани и Архангельске, а экспозиции в составе коллекций – во многих других.

Учреждение Дня пряничных дел мастера ставит своей целью привлечь внимание к этому ремеслу и поддержать людей, которые им занимаются. Пока эту профессию нельзя нигде получить, кроме неофициальных курсов, а также специального проекта для обучающихся колледжей кулинарного профиля, так как она официально не признана. Дата празднования выбрана неслучайно. В этот день в 1785 году вышел Указ об утверждении Управы пряничного и конфетного цеха, которая должна была защищать интересы мастеров-пряничников, проживавших в Санкт-Петербурге.

Его также называют День пряника. Этот праздник появился в прошлом году и пока отмечается только в России.

пряник

Сегодня – День рождественского пряника

21 апреля – День мастера пряничного дела