Оставьте комментарий

Семена пищевого <a href="https://edabla.ru/articles/products/66bcad40415042f2dff104a8">мака </a>традиционно используют в булочках и рулетах, однако чрезмерное их количество может обернуться неприятными последствиями. Об этом рассказала в беседе с Life.ru физиолог, и.о. декана факультета естественных наук ГУ просвещения Ирина Лялина.

По её словам, мак богат белками, полезными жирами, кальцием, магнием и витаминами группы B. Но продукт отличается высокой калорийностью и, что особенно важно, иногда содержит следы морфина. Это связано либо с загрязнением дикими растениями, либо с нарушениями при сборе урожая.

В результате чрезмерного употребления изделий с маком у человека могут появиться сонливость и спутанность сознания. Кроме того, при анализе мочи возможны ложноположительные результаты на опиаты. Специалист рекомендует ограничивать суточное количество семян до 1–2 столовых ложек.

Лялина добавила, что мак может взаимодействовать с рядом лекарств, а также вызывать аллергию. При неправильном хранении продукт способен поражаться плесенью, что делает его опасным для здоровья.

«Мак действительно вкусный и полезный ингредиент, но только при умеренном потреблении и надлежащем качестве», — подчеркнула эксперт.

<i>Источник: life.ru / Из-за булочек с маком можно провалить тест на опиаты: предупреждение физиолога</i>

Физиолог Ирина Лялина предупредила, что даже пищевой мак в выпечке способен содержать остаточные опиаты. При чрезмерном употреблении это может вызвать сонливость и дать положительный результат на наркотики при анализах.

Булочки с маком могут привести к ложноположительному тесту на опиаты

ADMIN

На Руси <a href="https://edabla.ru/articles/products/66bcad40415042f2dff104a8">мак</a> был особо почитаемым растением. Шелест его семян напоминал древним людям стук падающих капель дождя, поэтому при наступлении засухи они бросали зернышки в колодцы, чтобы призвать ливень. В колыбель и на крыльцо дома, где появлялся новорожденный, насыпали мак. Считалось, что ведьмы и злые силы не рискнут навредить младенцу, пока каждая маковая росинка не будут пересчитана. По той же причине зернышки помещали в обувь молодоженам. А в корм для кур его добавляли, чтобы повысить их яйценоскость.

Древние греки ассоциировали мак с богами сна и смерти, так как снотворные способности этого цветка уже были известны. В Средневековье его использовали как средство против воспалений, лекарство от гельминтов, проблем с ЖКТ и головной боли. Католики украшают огненно-красными цветами мака святилища – для них он символизирует спокойствие.

Сегодня семена этого растения добавляют в еду, чтобы обогатить ее вкус и насытить омега-3 и омега-6, белками, железом, кальцием и магнием. Мак добавляют в выпечку, йогурты и даже салаты, готовят на его основе лекарственные препараты. Он нормализует уровень глюкозы, снижает холестерин, поддерживает здоровье ЦНС, заботится о кровообращении. Маковое масло используют для ухода за нежной кожей лица и волосами.

В России мак не выращивается в промышленных масштабах, а его культивирование строго контролируется, так как в некоторых его частях есть опиаты – наркотические вещества. Но в садах и на клумбах можно увидеть декоративные маки – неприхотливые и стойкие к холодам гордые растения. Импортный пищевой мак, попадающий в нашу страну, проходит тщательную проверку в исследовательских лабораториях – например, в ФГБУ «ЦОК АПК». Здесь специалисты проверяют наличие примесей и опасных насекомых, признаки гниения, цвет, окраску и химический состав – содержание радионуклидов, пестицидов и токсинов. Только после получения разрешений этот продукт попадает в продажу.

<i>Источник: Алтайский филиал ФГБУ «ЦОК АПК»</i>

Этот праздник с ноткой мистики отмечается 16 июля, так как считается, что собранные на макушке лета маковые зерна дарят благополучие.

мак

Булочки с маком могут привести к ложноположительному тесту на опиаты

Маков день – традиции и современность