крахмал

Кукурузный крахмал — мелкий белый порошок с нейтральным вкусом, полученный из зерен кукурузы. Используется как загуститель для соусов, супов, кремов и десертов. Обладает способностью образовывать прозрачные и гладкие текстуры. Не содержит глютена, подходит для безглютенового питания. Применяется в кулинарии, кондитерском производстве и пищевой промышленности. Популярный ингредиент для улучшения структуры блюд.

Картофельный крахмал — белый порошок с нейтральным вкусом, полученный из клубней картофеля. Используется как загуститель для соусов, супов, подлив и десертов. Обладает высокой клейкостью и способностью образовывать прозрачные гели. Не содержит глютена, подходит для безглютенового питания. Применяется в кулинарии, кондитерском производстве и пищевой промышленности. Популярный ингредиент для улучшения текстуры блюд.

Аррорут — натуральный крахмал, полученный из клубней маранты. Отличается высокой чистотой и нейтральным вкусом. Используется как загуститель в приготовлении соусов, супов, десертов и напитков. Не содержит глютена, подходит для диетического и веганского питания. Обладает легкой усвояемостью и способностью образовывать прозрачные, гладкие желеобразные текстуры. Популярен в кулинарии и природной медицине.