красное мясо

Многочисленные исследования связывают потребление красного мяса с повышенным риском рака, и теперь учёные полагают, что им удалось выявить основную причину этого явления. Согласно данным Национального института здравоохранения США, почти три четверти американцев ежедневно употребляют красное или переработанное мясо, включая свиные сосиски, говяжьи бургеры и стейки. Однако регулярное потребление этих продуктов может существенно сказаться на здоровье. В 2015 году Всемирная организация здравоохранения впервые отнесла красное мясо к вероятным канцерогенам, а новое исследование теперь объясняет, почему оно связано с повышенным риском рака.