Оставьте комментарий

Исследование с анализом модели меню, проведенное Медицинским
колледжам Альберта Эйнштейна показало: замена крахмалистых овощей приводит к
снижению в рационе:

«<i>Заманчиво думать, что все углеводные продукты
взаимозаменяемы. Но эти продукты отнесены к разным пищевым группам не просто
так, как правило, в них значительно различается содержание витаминов и
минералов»</i>, – прокомментировал результаты работы дипломированный диетолог
Кейт Айуб, почетный доцент Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна.

«<i>Важно правильно сочетать овощи и злаки и включать в
рацион как крахмалистые, так и некрахмалистые овощи, чтобы обеспечить
удовлетворение наших потребностей как в макроэлементах, так и в микроэлементах</i>».

Таким образом наиболее правильное питание –
сбалансированное. Не стоит пытаться заменить определенное блюдо другим, не
разобравшись в его вредных и полезных свойствах. Составляя рацион всегда
следует учитывать не только калорийность и соотношение БЖУ, но и количество
необходимых нутриентов. 

Источник:
<a href="https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1266308/full">Frontiers
in Nutrition</a>

Несмотря на мнение, что картошка вредна для здоровья из-за высокого содержания крахмала есть веские причины оставить её в рационе. И вот почему.

Рассылка о еде, без воды

картошка

Чем полезна картошка?