заменители кофе

На просторных полях средней полосы растет одна из самых полезных трав – цикорий. Его нежно-голубые цветки по ошибке можно спутать с васильками. Но даже целый букет васильков не сравнится с цикорием в пользе. Это растение стало находкой для врачей, фармацевтов, кулинаров и биологов. В чем же секрет этого растения? И почему напиток из него принято считать лечебным?