Оставьте комментарий

Ещё четверть участников рассказали, что приобретают готовую пищу с запасом, при этом успевают ее съесть до истечения срока хранения. А вот каждый пятый сознается, что порой забывает о купленных контейнерах — блюда лежат слишком долго и теряют свои вкусовые качества и безопасность.

Специалисты и эксперты X5 напоминают: даже качественная еда может стать опасной, если не соблюдать правила хранения. При комнатной температуре готовое блюдо портится уже через полчаса, а в холодильнике — по истечении указанного срока.

Некоторые покупатели (около 8%) сознательно берут продукцию по скидке в последние сутки срока годности — в целях экономии и быстрого употребления.

В компании отмечают, что современные технологии позволяют сохранять блюда свежими до 28 дней без консервантов. Этого удается добиться благодаря упаковке, из которой полностью удален воздух.

X5 Group также внедряет собственную систему контроля качества. Новый стандарт охватывает все этапы — от разработки рецептов до доставки в магазины.

<i>Источник: new-retail.ru / Каждый четвертый россиянин покупает готовую еду впрок – исследование</i>

Большинство россиян не хранят готовую еду долго — почти 45% съедают купленные блюда сразу. Об этом говорят результаты опроса X5 Group, проведенного в октябре 2025 года.

Россияне предпочитают не откладывать на потом готовую еду

ADMIN

Исследователи изучили более 200 студентов, из которых 24 были отобраны по строгим медицинским критериям. Участники вели дневники питания, отмечая, как часто ели еду из пластиковых контейнеров и пили напитки в пластиковых бутылках. Позже были проанализированы их образцы на содержание микропластика.

Результаты показали: в среднем в 100 граммах образцов содержалось от 171 до 269 частиц пластика, чаще всего — полиэтилентерефталата (ПЭТ), используемого для производства бутылок. Особенно высокие показатели были у студентов, которые ели готовую еду формата «с собой» три и более раз в день. По подсчетам исследователей, за неделю при таком режиме можно проглотить от 12 до 203 частиц микропластика только из контейнеров.

Кроме того, изучили кишечные бактерии студентов. У тех, кто чаще всего питался едой навынос, наблюдалось снижение уровня полезных бактерий и рост микроорганизмов, связанных с воспалением и ослаблением здоровья кишечника. Эти изменения могут указывать на то, что микропластик способен нарушать целостность кишечного барьера и провоцировать воспаление.

Отдельно команда отметила, что университетская среда сама по себе может усиливать воздействие пластика. В общежитиях и аудиториях были зафиксированы частицы микропластика, которые студенты могли вдыхать вместе с воздухом. Таким образом, риски сочетались: пища, напитки и окружающая среда.

Хотя исследование проводилось на небольшой выборке, оно стало важным шагом к пониманию того, как пластиковая упаковка может влиять на здоровье человека. Авторы подчеркивают необходимость новых масштабных исследований и более ответственного подхода к использованию пластика в индустрии питания.

<i>Источник: foodandwine.com / Заказываете еду на вынос? Согласно новому исследованию, это может разрушить ваше здоровье</i>

Частое употребление еды на вынос может повышать уровень микропластика в организме и влиять на микрофлору кишечника. К такому выводу пришли учёные Медицинского университета Шаньси в Китае.

еда навынос

Россияне предпочитают не откладывать на потом готовую еду

Ученые нашли микропластик в организме у студентов, часто заказывающих еду навынос