Оставьте комментарий

Многим детям в советское время давали этот сладкий батончик. Самым популярным вариантом в СССР был "гематоген для детей", который можно было приобрести в аптеках. Рецептуры у всех производителей были одинаковыми и соответствовали государственным стандартам. В состав входило 4-5% черного пищевого альбумина, 30-35% <a href="https://edabla.ru/articles/products/672e7f61a710e87594fb8a85">сгущенного молока</a>, 40% <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a06da6b2062594f9b06be7">сахара</a>, около 20% <a href="https://edabla.ru/articles/products/64bfce2d93d67aa42f86764e">патоки</a> и <a href="https://edabla.ru/articles/products/67cabdd471ba2f333c7b750b">ванилин</a>.

На первых порах гематоген предназначался для профилактики и лечения железодефицитной анемии. Но современные рецепты батончиков содержат несколько меньшую концентрацию железа, и сейчас их все чаще признают полезным перекусом, который поможет быстро утолить голод.

На сегодняшний день существует различные варианты гематогена, в том числе с добавлением <a href="https://edabla.ru/products/orehi">орехов</a>, <a href="https://edabla.ru/products/suhofrukty">сухофруктов</a> и шоколадной глазури. Основой батончика является пищевой черный альбумин, а в его составе могут присутствовать различные ароматизаторы, такие как<a href="https://edabla.ru/articles/products/66a8e5d5415042f2dfee44d4"> ваниль</a> и <a href="https://edabla.ru/articles/products/64bfdabc93d67aa42f868025">клубника</a>. В лакомство могут дополнительно добавить витамины и йод, облить шоколадной глазурью и дополнить <a href="https://edabla.ru/articles/products/6698e7f7415042f2dfec1366">изюмом</a>, семечками подсолнечника и злаками. Существуют также несладкие варианты гематогена, приготовленные на основе фруктового сока и водорослей агар.

Кому не следует употреблять гематоген?

"Противопоказаниями являются индивидуальная непереносимость и нарушение углеводного обмена", — поясняет Ольга Яструбинецкая.

Гематоген не рекомендуется употреблять при сахарном диабете и ожирении, поскольку содержит легкоусвояемые углеводы. В современных аптечных плитках железо все чаще заменяется химическими аналогами, т.к. некоторые отказываются от данного продукта по религиозным соображениям.

Кроме того, специалисты не рекомендуют употреблять гематогены тем, кто страдает следующими заболеваниями:

Людям, чей организм остро реагирует на продукты животного происхождения и другие ингредиенты батончика, рекомендуется избегать его употребления. 

Также не стоит принимать этот продукт в пищу тем, у кого был диагностирован гемохроматоз — наследственное заболевание, связанное с чрезмерным накоплением железа в организме. 

Гематоген содержит значительное количество сахара, а уровень углеводов в 1 батончике составляет до 1% от нормы на 30 дней, что может негативно сказаться на здоровье людей с нарушениями углеводного обмена и ожирением.

<i>Источник: rskrf.ru /&nbsp;Как производится гематоген, чем отличается современная продукция от той, что выпускали в СССР? В чем польза и вред гематогена</i>

Рецептура производства гематогена была разработана более века назад. Этот продукт используется как средство для повышения железа в крови.

гемоглобин

Из чего же состоит гематоген и приносит ли он пользу?