Оставьте комментарий

Опрос среди россиян показал, что классический красный суп везде варят по-разному. <a href="https://edabla.ru/articles/products/63909790d5eb0b6a8b02218b">Капусту</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/66acdfd3415042f2dfef04c9">говядину</a> и <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a31130b2062594f9b09067">свеклу</a> заменяют другими ингредиентами и добавляют что-то от себя, поэтому узнать привычное многим первое блюдо можно только по цвету.

В Москве в борщевой набор могут входить <a href="https://edabla.ru/articles/products/64ba6e8c93d67aa42f8516d3">сладкий перец</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/66964555415042f2dfeba483">кабачки</a>, сосиски или фрикадельки, а жители Брянска не кладут капусту. В иркутском борще будут грибы, в Амурской области и в Приморье вам предложат порцию с фасолью. Сахалинцы варят борщ с дарами моря – <a href="https://edabla.ru/articles/products/672e7e47a710e87594fb8a59">крабовым мясом</a>, дальневосточной <a href="https://edabla.ru/articles/products/67a3825fb9025ffbbc1305d7">креветкой</a> и даже <a href="https://edabla.ru/articles/products/680a04f47baf5faccba57b96">красной икрой</a> (и здесь способ окрашивания бульона в нужный цвет начинает играть новыми красками).

Наибольшее разнообразие – в Краснодарском крае. Здесь борщ получается с южным акцентом: в кастрюлю кладут <a href="https://edabla.ru/articles/products/67502e1016299c24f75c8128">кильку</a> и мелкую жареную рыбу, тертое <a href="https://edabla.ru/articles/products/67d71c9f5eb0802a5ae5d50c">сало</a>, болгарский перец и <a href="https://edabla.ru/articles/products/67fcd6c1c05995040f1e8b90">алычу</a>. «Борщевая карта» России доказывает, что не существует истинно правильного рецепта, и в каждой семье могут быть свои традиции и привычки. Но это не отменяет всенародной любви к этому яркому и вкусному супу. У него даже есть собственный праздник – День борща, он отмечается 10 ноября.

<i>Источник: life.ru /&nbsp;Life составил «борщевую карту» России: Что добавляют в главное русское блюдо в разных регионах страны</i>

Life.ru выяснил, что кладут в борщ жители разных российских регионов

В Сибири – пельмени, в Краснодаре – алычу

USER

Такое масштабное событие проходит в столице Урала во второй раз. В этом году фестиваль предлагает представить, каким мог бы стать город, если бы в нем прошла гипотетическая Зимняя Олимпиада. Заведения-участники готовят специальные тематические сеты, состоящие из настоек и разнообразных супов и похлебок.

Жители и гости Екатеринбурга могут открыть «карту настоечного паломника» и вклеивать туда стикеры заведений, в которых они побывают и попробуют «настойки и борщи». Все, кто соберет пять наклеек до 1 марта, станут участниками розыгрыша призов. Организаторы рассказали, что это будут ящики с местными настойками.

О готовности участвовать в фестивале заявили известные рестораны, бары и другие заведения Екатеринбурга. Это, например, «Дубровин», «Огонек», Bukowski Grill, «Два деда» и т.д. Они стараются привлечь посетителей необычными названиями настоек, за которыми кроются оригинальные вкусовые сочетания. «Силовой шалфей», «Можжевеловый фристайл», «Слалом в смородиновом лесу» – лишь некоторые из них.

Фестиваль начался 31 января – в день рождения русской <a href="https://www.edabla.ru/articles/products/66bb5f0a415042f2dff0daa0">водки</a>, а сами настойки и борщи можно дегустировать до 28 февраля.

<i>Источник: globalcity.info /&nbsp;В Екатеринбурге стартует фестиваль настоек и борщей</i>

Весь февраль в Екатеринбурге проходит фестиваль «Настойки и борщи», во время которого любой желающий может совершить гастрономическое «паломничество».

борщ

В Сибири – пельмени, в Краснодаре – алычу

В Екатеринбурге развивают «настоечное паломничество»