белки

Белок — важнейший материал для клеток, тканей и органов. Он необходим для производства ферментов, вызывающих химические реакции в организме, и для выработки многих гормонов, в том числе гормонов щитовидной железы (трийодтиронина и тироксина) и гормонов поджелудочной железы (инсулина и глюкагона). Белки участвуют в метаболизме жиров, углеводов, минералов и витаминов, образуют антитела, защищающие человека от инфекций, переносят вещества между клетками и внутри них, дают нам энергию и выполняют множество других функций.