Оставьте комментарий

Сёстры Ханна и Оливия, которым тогда было 12 и 11 лет, получили стаканы с розовой жидкостью. Предполагалось, что это <a href="https://edabla.ru/articles/products/669275ff415042f2dfeb48a6">клюквенный</a> сок. Но едва сделав глоток, девочки выплюнули напиток и закричали, что он отравлен. Мать сначала не поверила, но попробовав жидкость сама, тут же её выплюнула.

Муж отправился к барной стойке с требованием показать бутылку. Персонал сначала пытался объяснить произошедшее испорченным соком, но после настойчивости посетителя всё же достал ёмкость из-под прилавка. Ею оказалась розовая жидкость на основе цитронеллы — средство от насекомых, которое обычно заливают в садовые фонари и лампы.

У девочек началось жжение во рту и желудке, появились головные боли и ощущение покалывания. Их доставили в больницу, где несколько часов наблюдали, прежде чем выписать. К счастью, обошлось без необратимых последствий для здоровья.

После проверки департамента здравоохранения бывшего владельца ресторана Микеле Ангиули признали виновным в продаже небезопасной еды и отсутствии должного контроля. Сам бизнес и его владелец оштрафованы на общую сумму 40 тысяч австралийских долларов (около 2,2 миллиона рублей).

Отец девочек после суда отметил, что надеется на ужесточение подхода к безопасности в индустрии. По его мнению, владельцы ресторанов должны лучше осознавать свою ответственность перед посетителями.

В Перте завершилась судебная история, которая могла закончиться трагедией. В июне 2024 года семейный обед в ресторане «Miky’s Italian Fusion» обернулся госпитализацией.

foodbible.com / Дети госпитализированы после того, как в ресторане им подали средство от насекомых вместо сока

В австралийском ресторане детям вместо сока подали средство от насекомых

ADMIN

В мякоти мертвой рыбы происходят процессы распада молекул, в результате которого образуется гипоксантин, и чем больше времени прошло с момента смерти, тем выше концентрация этого вещества. Этот показатель – надежный индикатор свежести, но раньше определить его можно было только лабораторным путем.

Ученые из Австралии придумали компактный датчик, который состоит из решетки с 16 тонкими иглами, покрытыми наночастицами и ферментом, разлагающим гипоксантин. Их кончики погружают в мякоть рыбы, начинается реакция взаимодействия, и электрический сигнал меняется. Датчик фиксирует все изменения и выдает результат. На это ему требуется около 2 минут. Проверку проводили на <a href="https://edabla.ru/articles/products/676c07022fea3ec687dcc841">лососе </a>разной степени свежести, и сенсор безошибочно определял концентрацию гипоксантина. Лабораторные тесты подтвердили эффективность прибора.

<i>Источник: ferra.ru /&nbsp;Создан простой датчик, определающий свежесть рыбы за 2 минуты</i>

Он выдает результат через 2 минуты – раньше для этого требовалась лаборатория и сложное оборудование.

Австралия

В австралийском ресторане детям вместо сока подали средство от насекомых

Австралийские ученые создали сенсор для определения свежести рыбы