0
Дрожжи прессованные (*эргостерин)
Эргостерин — свежие дрожжи с влажной текстурой и характерным дрожжевым запахом. Содержат эргостерин, провитамин D2, который превращается в витамин D под воздействием ультрафиолета. Используются для приготовления хлеба, выпечки и других дрожжевых изделий. Богаты белком, витаминами группы B и минералами. Требуют правильного хранения для сохранения активности. Необходимы для качественного брожения теста.
16 марта 2025
БЖУ (содержание в 100 г)
109 Ккал
Вещества (содержание в 100 г)
Аргинин
530 мг
Валин
700 мг
Гистидин
300 мг
Изолейцин
740 мг
Лейцин
900 мг
Лизин
910 мг
Метионин
230 мг
Метионин + Цистеин
350 мг
Треонин
640 мг
Триптофан
170 мг
Фенилаланин
500 мг
Фенилаланин+Тирозин
1170 мг
Аланин
370 мг
Аспарагиновая кислота
680 мг
Глицин
470 мг
Глутаминовая кислота
1570 мг
Пролин
490 мг
Серин
580 мг
Тирозин
680 мг
Цистеин
120 мг
Омега-3 жирные кислоты
100 мг
Омега-6 жирные кислоты
310 мг
Холестерин
260 мг
12:0 Лауриновая
30 мг
14:0 Миристиновая
40 мг
16:0 Пальмитиновая
340 мг
18:0 Стеариновая
90 мг
20:0 Арахиновая
10 мг
16:1 Пальмитолеиновая
280 мг
18:1 Олеиновая
720 мг
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
20 мг
18:2 Линолевая
310 мг
18:3 Линоленовая
100 мг
Витамины (содержание в 100 г)
Витамин В1, тиамин
0.6 мг
Витамин В2, рибофлавин
0.68 мг
Витамин В5, пантотеновая
4.2 мг
Витамин В6, пиридоксин
0.58 мг
Витамин В9, фолаты
0.55 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.8 мг
Витамин Н, биотин
0.03 мг
Витамин РР, НЭ
14.3 мг
Ниацин
11.4 мг
Минералы (содержание в 100 г)
Калий, K
590 мг
Кальций, Ca
27 мг
Магний, Mg
51 мг
Натрий, Na
21 мг
Фосфор, P
400 мг
Хлор, Cl
5 мг
Железо, Fe
3.2 мг
Йод, I
0.004 мг
Марганец, Mn
4.3 мг
Медь, Cu
0.32 мг
Молибден, Mo
0.008 мг
Цинк, Zn
1.23 мг
289
16 марта 2025
Оставьте комментарий
Нет комментариев
Ссылка скопирована в буфер обмена
