С Днем рождения, сосиска!

В 1805 году мясник из Вены Иоганн Ланер приготовил первую свиную сосиску и назвал ее по имени родного города. Этот мясной деликатес так понравился местным жителям, что довольно быстро стал национальным достоянием Австрии и Германии. Сегодня в этих странах знают около 1,5 тысяч сосисочных сортов, наиболее известными остаются венские, франкфуртские (в их составе есть конина), дебреценские с паприкой и боквурст. Кстати, чтобы венская сосиска получилась сочной, в нее кладут кусочки льда. А отваривают ее только после копчения дымом букового дерева.

Немцы и австрийцы называют сосиски колбасками и особенно любят есть их с пивом. Полная история их изобретения записана на памятнике Иоганну Ланеру в Гассельдорфе (Бавария). Есть мнение, что первое упоминание о них можно найти в гомеровской «Одиссее», но традиция праздновать день рождения сосиски 13 ноября уже сложилась, и можно к ней присоединиться – например, съесть хот-дог.

Источник: kakoysegodnyaprazdnik.ru / День рождения сосиски