Готовую еду в «Пятерочке» и «Перекрестке» будут упаковывать по технологии высокого давления

Ритейлер X5 активно развивает сегмент готовой еды в своих магазинах, и внедрение технологии упаковки под высоким давлением – лишь очередной шаг на этом пути. Такой способ обработки сохраняет витамины и микроэлементы, но разрушает микрофлору, в которой размножаются плесень и грибки. Так срок хранения готовых блюд увеличивается до 28 дней без использования консервантов. Это эффективнее, чем вакуумная упаковка и газомодифицированная среда.

Купер. Доставляет из магазинов и ресторанов

И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду

Промокод скопирован в буфер обмена

Промокод:

ДЕБЮТ

kuper.ru

Подробнее

Доля готовой еды составляет 5% оборота «Пятерочки» и 7% объемов продаж «Перекрестка», и эти показатели, по прогнозам, будут расти. Поэтому компания заинтересована в том, чтобы ее продукция оставалась качественной и безопасной для покупателей. Сотрудники магазинов регулярно проверяют состояние холодильников, а специальная маркировка блокирует продажу просроченной продукции.

Источник: sfera.fm / X5 внедряет технологию высокого давления в упаковке готовых блюд для увеличения срока хранения