Сегодня – День рождения растворимого кофе

В этот день в 1938 г. сошла с конвейеров и отправилась в магазины первая партия растворимого кофе от Nestle, которая чуть позже станет брендом Nescafe. Поэтому 24 июля официально считается днем рождения напитка, хотя его история началась раньше.

Первые прототипы растворимого кофейного порошка появились в Японии в 1901 году, через 5 лет химик из Англии Дж. К. Вашингтон начал свои эксперименты с кофейными зернами. В 1909 году он выпустил на рынок первый коммерческий продукт, а в годы Первой мировой поставлял его для нужд американской армии. Этот растворимый кофе было легко готовить, но его вкус оставлял желать лучшего, поэтому он не обрел мировую известность.

Только к 1938 году сотрудничество экспертов компании Nestle и заготовителей кофе из Бразилии дало свои плоды. Появился растворимый в воде порошок, который сохранял вкус и свойства кофейного зерна и имел долгий срок хранения. Распространению напитка «способствовала» Вторая мировая война. Американские солдаты пили такой кофе в полевых условиях, а после возвращения в тыл не прощались с этой привычкой.

В одних странах растворимому кофе предпочитают заварной, в других – наоборот. Больше всего сублимированный аналог пьют в Бразилии, а скандинавы и немцы остаются фанатами зерен.

Источник: calend.ru / День рождения растворимого кофе – на рынке появилась первая популярная марка растворимого кофе