1
Дубайский шоколад больше не в тренде: появилась «волосатая» новинка
В Европе продают шоколад с «волосами ангела» внутри. Видео с ним набирают миллионы просмотров.
Новинка быстро набрала популярность благодаря социальным сетям и тикток-блогерам – они сняли распаковку сладости, поделились впечатлениями, и эти видео завирусились. Снаружи это просто белая плитка увеличенного формата (185 г), но если отломить от нее кусочек, то на разломе появляется розоватая начинка, очень похожая на мех.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Десерт придумали бельгийские шоколатье и назвали ее «Волосы ангела». Роль «мохнатой» начинки выполняет турецкий десерт пишмание, состоящий из тонких сахарных нитей и по структуре похожий на сладкую вату. Сушеная малина придает «волосам» розовый цвет и аромат ягод.
Пока такой шоколад продается только в Европе и стоит недешево – 19 евро, но кондитеры уже учатся готовить его самостоятельно. Они рассказывают, что идея совместить обычную плитку и восточную сладость интересная с точки зрения текстуры и несложная в исполнении. Но по вкусу это сплошной сахар, и его какие-либо оттенки (ягодные или ореховые ноты, например) почувствовать практически невозможно. Но и у такого формата найдутся свои почитатели.
Говорить о том, что «волосатая» новинка вытеснит с рынка своего предшественника, пока рано. Да, все необычное всегда привлекает внимание, но определяющее значение для формирования устойчивого спроса будет иметь вкус. А здесь сахарная бомба проигрывают сбалансированному дубайскому шоколаду.
Источник: vokrugsveta.ru / На смену дубайскому пришел «волосатый» шоколад: что это за новый десерт и ждет ли его такой же успех
