стиль фьюжн в еде

Кухня fusion (фьюжн) искусно сочетает в одной тарелке разные кулинарные традиции, а сам термин переводится с английского как «слияние» или «смешение». Каждый прием пищи становится путешествием по двум или нескольким странам, дарит неожиданные открытия и становится полем для экспериментов. Здесь Запад встречается с Востоком, а Южная Америка – с Северной, к давно знакомой классике добавляются новые оттенки. Далее изучим историю и особенности фьюжн фуд и выясним, как готовить еду в этом стиле.