соба

Лапша соба — традиционный японский продукт из гречневой муки с добавлением пшеничной. Имеет характерный ореховый аромат и упругую текстуру после варки. Богата растительным белком, клетчаткой и минералами, такими как железо и магний. Подходит для приготовления горячих и холодных блюд, супов, салатов или закусок. Может использоваться в безглютеновом варианте, если изготовлена только из гречихи. Продукт ценится за питательность и уникальный вкус.