Оставьте комментарий

<a href="https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129.2023.2212042?journalCode=lfri20">Полный текст исследования здесь</a>&nbsp;

Более 40% <a href="https://edabla.ru/products/frukty">фруктов </a>и <a href="https://edabla.ru/products/ovoshhi">овощей </a>после
транспортировки становятся непригодными для продажи. На них образуются темные
пятна, появляется излишняя водянистость. Часто это происходит из-за нарушения
технологии обработки и охлаждения. Например, <a href="https://edabla.ru/articles/products/6388a0023e45e13096aa42f8">яблоки </a>могут <a href="https://edabla.ru/articles/how_to/63a9bd74b2062594f9b0f05b">храниться </a>до девяти
месяцев, а <a href="https://edabla.ru/products/yagody">ягоды</a>&nbsp;– всего лишь 7-12 дней. Чаще и сильнее всего портятся
экзотические фрукты.

Ученые из Университета Эдит Коуэн
считают, что обработка фруктов и овощей мелатонином после охлаждения – отличный
способ сохранить внешний вид плодов и предотвратить их порчу. Это становится
возможным за счет поддержания высокого уровня антиоксидантов.

Мелатонин – естественный гормон
сна, который вырабатываются у всех живых существ. Поэтому он может стать безопасной
альтернативой применяемым сегодня химическим веществам.

<i>Источник:<b> <a href="https://city-farmer.ru/novosti/nauka-i-tehnilogii/gormon-sna-mozhet-prodlit-svezhest-fruktov-i-ovoshhej/">Сити-фермер</a>&nbsp;</b></i>

Ученые из Австралии считают, что мелатонин позволит сохранять свежесть продуктов дольше. По их мнению, гормон сна станет безопасной альтернативой современным методам обработки овощей и фруктов.

Рассылка о еде, без воды

свежие продукты

Гормон сна позволит сохранять свежесть овощей и фруктов