Оставьте комментарий

В 2020-м, когда рестораны и другие заведения оказались закрыты, а люди – изолированы друг от друга, наступило время экспериментов. Людям хотелось гастрономических впечатлений, и однажды они смешали сладкий<a href="https://edabla.ru/articles/products/64ba91f093d67aa42f853edd"> мед</a> с острым <a href="https://edabla.ru/articles/products/64bfd56c93d67aa42f8679a4">перцем чили</a>. А 5 лет спустя такая добавка вышла на первое место по продажам на Amazon.

Ресторатор Павел Косов рассказал, что острый мед действует как усилитель вкуса еды и открывает свежий взгляд на знакомые продукты. В своих заведениях он использует соус собственного приготовления. Вместо чили в нем используется более жгучий сорт перца Carolina reaper. Такая добавка положена к пицце, она сочетается с картошкой фри и <a href="https://edabla.ru/articles/products/66966fd1415042f2dfebaef5">мороженым</a>.

В домашних условиях можно приготовить сладко-острую добавку к пище, смешав мед с любым острым соусом. Вид меда также не принципиален – можно экспериментировать. Готовую приправу можно использовать в кулинарии или как лекарственное средство. При добавлении в <a href="https://edabla.ru/articles/products/64c25cc621e241ba68f02b81">чай</a> острый мед облегчает симптомы простуды и уменьшает боль в горле.

<i>Источник: sports.kz / Новый гастрономический тренд 2025 года</i>

Это необычное сочетание вкусов появилось еще во время пандемии, но сейчас оно стремительно завоевывает мир.

перец чили

Острый мед – новый гастрономический тренд