Оставьте комментарий

Эксперты подсчитали, что себестоимость холодца выросла на 13%. Теперь приготовление шести с половиной килограммов блюда обойдется чуть больше, чем в 1700 рублей. Сюда входят продукты из стандартного списка: <a href="https://edabla.ru/articles/products/66acdfd3415042f2dfef04c9">говяжьи</a> ноги, мякоть и голяшкиа, овощи (<a href="https://edabla.ru/articles/products/639c8476b2062594f9b05bec">морковь</a>, <a href="https://edabla.ru/articles/products/63918983d5eb0b6a8b02282e">лук</a> и <a href="https://edabla.ru/articles/products/63a303e0b2062594f9b08d8a">чеснок</a>) и специи.

Сильнее всего подорожала мясная часть холодца: говядина – почти на 15%, голяшка – на 14,1%. Неожиданно выросли цены на <a href="https://edabla.ru/articles/products/637794133e45e13096a9f190">соль</a> – почти на 8%. А вот овощи стали доступнее: стоимость лука снизилась на 18%, моркови – на 7,2%, чеснока – на 6%.

Специалисты призывают не экономить на свежих и качественных продуктах для холодца, чтобы он получился действительно вкусным и полезным. В этом блюде много коллагена, а в бульоне – ретинол и комплекс аминокислот. Эти компоненты улучшают иммунитет, состояние кожи и суставов, способствуют лучшему усвоению кальция. Кстати, костный отвар можно употреблять отдельно по 1 стакану ежедневно.

<i>Источник: gastronom.ru /&nbsp;Рассчитан «индекс холодца»: сколько теперь стоит второе после оливье новогоднее блюдо</i>

Сколько в этом году стоит приготовить популярное новогоднее блюдо.

новогоднее блюдо

Индекс холодца за год сильно изменился